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Clementinen-Minigugelhupfe<br />
<strong>Kochtrends</strong><br />
67<br />
Zutaten:<br />
420 g Mehl<br />
2 EL Stärke<br />
2 Pkg. Backpulver<br />
200 g Rohrzucker<br />
Abrieb einer Clementine<br />
170 ml Öl<br />
420 ml Pflanzendrink<br />
Msp. Zimt<br />
Prise Salz<br />
Rezept von Foodbloggerin<br />
Aniko Scheed,<br />
Blog „SweetSoulFood“<br />
Foto © IZAQUIEL TOMÉ PHOTOGRAPHY<br />
Glasur:<br />
Staubzucker<br />
Saft einer Clementine<br />
1. Zuerst ein Minigugelhupf-Blech vorbereiten und einfetten.<br />
2. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.<br />
3. Für den Teig zuerst die trockenen Zutaten vermischen, danach die Flüssigkeiten dazugeben und in die Förmchen<br />
füllen. Die restliche Masse in eine Kastenform geben. Die Minigugelhupfe brauchen ca. 15-20 Minuten.<br />
Die Kastenform ca. 30 Minuten.<br />
4. Gut auskühlen lassen.<br />
5. Für die Glasur den Staubzucker mit dem Clementinen-Saft vermischen und auf die Gugelhupfe und den Kuchen<br />
geben.
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