Ausgabe 12/2023

12/2023 Gesellschaft / Glosse · 7
100 JAHRE MESSMER:
DER BIBER ALS EXISTENZ EINER FAMILIE
d’Föörbete
Als Ulrich Messmer gemeinsam mit seiner
Frau Anna im Dezember 1923 eine Bäckerei
an der Alten Steig eröffnet, konnte er
nicht ahnen, dass seine Familie auch ein
Jahrhundert später noch im Dorf verankert
sein wird. Damals gab es in Herisau stolze
45 Bäckereien, der Teig wurde überall von
Hand geknetet und in einfachen Holzöfen
gebacken. «Der Eröffnungstag verlief wenig
verheissungsvoll, denn nur je ein Drei- sowie
Fünfpfünder wurden verkauft», heisst es
auf der Webseite der Biber-Bäckerei Messmer.
Über die Jahrzehnte ging der Betrieb
durch vier Generationen. Heute führen ihn
Andreas Messmer und seine Frau Lea. «Das
100-jährige Jubiläum fällt mitten in die Saison.
Daher gibt es keine Festivitäten, aber
unsere Kundinnen und Kunden erhalten bis
Weihnachten bei ihrem Einkauf ein kleines
Präsent», erklärt Andreas Messmer, der die
Bäckerei vor knapp 19 Jahren von seinen Eltern
Werner jun. und Vreni übernahm. «Ich
bin stolz auf unsere lange Tradition. Wenn
dein Produkt nicht vollends überzeugt, überlebst
du nicht so lange.» Weil die Nachfrage
in den Jahren zuvor gestiegen war, konzentrierte
sich das Familienunternehmen ab
1986 auf die Produktion verschiedener Appenzeller
Spezialitäten. «Dieses Handwerk
sichert unsere Existenz», so Messmer. «Was
uns antreibt, sind unsere Kundschaft und
die schönen Rückmeldungen, die wir immer
wieder erhalten. Ein Jahrhundert bietet
auch mehr als genug Zeit, um Kundinnen
und Kunden zu vergraulen. Dass wir nach
wie vor diesen Zuspruch bekommen, ist ein
tolles Kompliment.» Für Messmer sei nie ein
anderer Beruf infrage gekommen. Schon als
«Schuelbueb» sei er nach dem Unterricht in
die Backstube geeilt, um seinen Grosseltern
Werner und Maria zu helfen. «Es war eine
andere Zeit. Damals wurde ein Geschäft von
Generation zu Generation weitergegeben. Es
gab keine grossen Diskussionen.» Eine fünfte
Generation werde es aber wahrscheinlich
nicht geben. Die drei Kinder von Andreas
und Lea Messmer streben derzeit andere Berufskarrieren
an. Die Nachfolgeregelung sei
daher über kurz oder lang eine grosse Herausforderung.
«Ich bin 53 Jahre alt und sollte
mich langsam darum kümmern», meint Andreas
Messmer. «Unser Ziel ist es, dass wir
jemanden finden, dem wir die Bäckerei guten
Gewissens übergeben können – auch wenn
unser Name dann vielleicht verschwindet.»
Bis dahin werden die Messmers weiterhin
ihre Appenzeller Spezialitäten herstellen.
Wie viel ihnen die Bäckerei bedeutet, zeigt
sich bei einem Blick in die Backstube. «Meine
Eltern packen auch heute immer noch
mit an, obwohl sie den Ruhestand geniessen
könnten. Besonders in der Weihnachtssaison
sind mein Team und ich sehr froh über diese
Mithilfe», sagt Andreas Messer. (sd)
EINFACH MAL DANKE!
Vieles läuft auf dieser Welt schief. Generell
tendieren wir dazu, negativen Informationen
mehr Aufmerksamkeit zu schenken als positiven.
Und es ist wichtig, sagen zu dürfen, was
einem nicht passt – um darauf aufmerksam
zu machen, um sich zu wehren, um etwas zu
verändern. Diese Meinungsfreiheit wird zumindest
hier – in Herisau, in der Schweiz –
rege genutzt. Politik, Gewerbe, Gesellschaft,
Medien und vereinzelte Personen werden
gerne und oft kritisiert. Ob die Kritik stets
konstruktiv ist und die Kritisierenden bereit
sind, sich für eine Besserung einzusetzen, ist
dabei nicht immer gewährleistet. Was dabei
oft in den Hintergrund rückt, ist Dankbarkeit.
Und grundsätzlich: Die Wertschätzung
aller Personen und Institutionen, die tagtäglich
ihr Bestmögliches tun, damit wir so
leben können, wie wir es tun. Und weil man
es viel zu selten hört und die Weihnachtszeit
eine besinnliche sein sollte: Danke! Ein
Dank an alle, die sich tagtäglich für das Wohl
anderer einsetzen. Beispielsweise, indem sie
unsere Strassen sauber halten. Oder die Detailhändlerinnen
und -händler, welche uns
mittlerweile jeden Tag einen Einkauf ermöglichen.
Ein Dank an alle Menschen, die einer
Betreuungstätigkeit nachgehen – bezahlt,
aber eben auch unbezahlt. Dazu gehören
beispielsweise Grosseltern, die ihre Enkelkinder
hüten. Eltern, die tagtäglich ihr Bestes
geben. Und generell Menschen, die eine
Person pflegen – seien es die eigenen Eltern,
Partner, Kinder oder auch in Form eines Freiwilligendienstes.
Vielen Dank auch allen guten
Freundinnen und Freunden, die nicht nur
zum Anstossen da sind, sondern an weniger
guten Tagen ein offenes Ohr haben – ohne
sie wäre das Leben nicht dasselbe. Ebenso
bin ich dankbar für diejenigen Menschen, die
stets freundlich sind, uns mit einem Lächeln
begegnen, Kindern zurückwinken, uns egal
in welchem Alter mit Anstand und Respekt
begegnen und so täglich kleine Freuden bereiten.
Und ebenfalls ein Dank an alle Herisauerinnen
und Herisauer, die sich in einem
Verein, einer Stiftung, in einer Partei oder
ganz individuell für unser Dorf einsetzen.
Und sollte ich Sie nicht aufgezählt haben, bin
ich mir sicher, dass auch Sie etwas leisten,
wofür wir dankbar sein können. In diesem
Sinne wünsche ich besinnliche Festtage und
einen guten Rutsch ins 2024. (hst)
Ein Generationenprojekt: Die Familie Messmer backt seit 100 Jahren in Herisau.
(Bild: sd)