Oberpfälzerin Herbst 2021
Lifestyle-Magazin für Frauen
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© Dr. Oetker<br />
Weihnachts-<br />
Genuss<br />
Lebkuchen-Brownies mit Orangeat und Mandeln<br />
Lebkuchen<br />
küsst Brownie<br />
Zutaten:<br />
Teig<br />
• 150 g Kuvertüre fix Zartbitter<br />
• 100 g Butter oder Margarine<br />
• 120 g brauner Zucker<br />
• 75 g Honig<br />
• 100 g Orangeat<br />
• 150 g Weizenmehl<br />
• 2 gestr. TL Backpulver<br />
für eine rechteckige Springform | etwa 12 Stück<br />
(28 x 18 Zentimeter)<br />
• 2 TL Lebkuchengewürz<br />
• 2 Eier (Größe M)<br />
• 2 EL Milch<br />
• 100 g gehackte Mandeln<br />
Zum Verzieren<br />
• Gehobelte Mandeln<br />
• Weiße Zuckerschrift<br />
Im Café-<br />
Center, schräg<br />
gegenüber<br />
von dem neuen<br />
Einkaufscenter<br />
NOC, ist<br />
Zeit für Stollen,<br />
Pralinen, Plätzchen<br />
und Lebkuchen.<br />
Genießen Sie auch<br />
unsere speziellen<br />
Wintereissorten.<br />
UNSERE<br />
SPEZIALITÄTEN ZUR<br />
WEIHNACHTSZEIT:<br />
ZOIGL- UND<br />
KARTOFFEL-<br />
LEBKUCHEN<br />
Zubereitung:<br />
Rechteckige Springform fetten.<br />
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze<br />
etwa 180 Grad, Heißluft etwa 160<br />
Grad). Kuvertüre, Butter oder Margarine,<br />
Zucker und Honig in einem Topf<br />
bei mittlerer Hitze erwärmen, bis das<br />
Fett und Kuvertüre geschmolzen sind.<br />
Masse etwas abkühlen lassen.<br />
Mixer (Rührstäbe) in zwei Minuten<br />
zu einem glatten Teig verarbeiten.<br />
Orangeat und Mandeln kurz unterrühren.<br />
Teig in der Form glatt streichen.<br />
Form auf dem Rost in den Backofen<br />
schieben (Einschub Mitte) und circa<br />
22 Minuten backen. Danach Kuchen<br />
in der Form erkalten lassen.<br />
Orangeat fein hacken. Mehl mit Backpulver<br />
und Lebkuchengewürz in einer<br />
Rührschüssel vermischen. Übrige Zutaten<br />
– außer Orangeat und Mandeln<br />
– hinzufügen und alles mit einem<br />
85<br />
Brownie aus der Form lösen und in<br />
etwa zwölf gleich große Rechtecke<br />
schneiden. Gehobelte Mandeln mit<br />
der Zuckerschrift dekorativ auf den<br />
Brownies festkleben.<br />
Postgasse 1 | 92637 Weiden/OPf.<br />
Tel.: 0961/43555 | cafecenter@witron.de<br />
www.cafe-center.de
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