Wandern Schwäbische Alb • Offizielles Wandermagazin

Service
Vom Hochland bis zum Stocherkahn
Service
Kulinarik
Für alle Foodies serviert die Alb zu ihren einzigartigen Speisen
auch gleich die passenden Getränke. Zahlreiche regionale Brauereien
laden zwischen holzver täfelten Wänden und glänzenden
Kupfer rohren zu Kostproben ein. Die Berg Brauerei in Ehingen
verarbeitet Hopfen und Malz bereits seit neun Generationen. Erst
vor Kurzem ist dort zusätzlich die Erlebnis Brau- und Backstube
mit Minisudhaus und knusprigem Brot aus dem Steinbackofen
entstanden.
Regional gezapft und gekocht
von der Schwäbischen Alb!
©: SAT, Foto: Th. Rathay
Hinaus auf 700 Höhenmeter geht es bei der finch Whiskydestillerie,
wo der gute Tropfen von den Feldern der schwäbischen
Highlands destilliert und abgefüllt wird. Wer tiefer in die Geheimnisse
der Herstellung eintauchen möchte, kann bei einem Whisky-
Walk über bunte Streuobstwiesen wandern oder einen Blick in
eine Schaubrennerei wagen. Einmalig sind die Tasting-Events auf
dem Tübinger Stocherkahn.
©: Kai R Joachim Photography (BFF)
Erdbeeriges Eis, bernsteinfarbenes Bier und makellose Messerklingen:
Wer denkt, die Schwäbische Alb kann nur „Spätzle ond
Soß“, der hat noch nicht in die urigen Backstuben, feinen Restaurants
und Hinterhöfe historischer Manufakturen geblickt. Mit viel
Liebe zum Detail und besonderem Augenmerk auf Nachhaltigkeit
und Natur, tüfteln Landwirte, Köche und Handwerker zwischen
Streuobstwiesen und Altstadtgassen an immer neuen Kreationen,
um Besucher mit regionalen Unikaten von der Alb zu begeistern.
Regionale Einkehr: flanieren,
informieren, genießen
Mit über 150 Sorten der ALB-GOLD Nudeln ist das ALB-GOLD
Kundenzentrum in Trochtelfingen ein Schlaraffenland für alle
Pasta-Fans. Einen Einblick in die Herstellung der weltberühmten
schwäbischen Spätzle gewährt eine Führung durch die Gläserne
Produktion. Auf dem Landmarkt des Kundenzentrums lässt es
sich hervorragend nach regionalen Unikaten stöbern –
für die heimische Küche oder als ausgefallenes Souvenir.
©: Dennis Stratmann
Regionale Produkte: entdecken, staunen &
probieren
Wie Regentropfen fallen die braunen Linsen in die kleine
Porzellanschale. Sie gelten als Spezialität schlechthin im Schwabenland.
Mehr als 80 Biohöfe in der Region bauen hundertprozentige
Bio-Linsen an. Dazwischen grast der Albbüffel, der nicht nur
majestätisch aussieht, sondern auch für sein zartes und fettarmes
Fleisch bekannt ist. Ebenso zart ist das Lammfleisch, dem die
würzigen Kräuter der Wacholderheiden einen besonderen Geschmack
verleihen. Die Hüteschäferei hat hier Tradition und wird
von Initiativen wie Ostalb Lamm bewahrt. Zum Dessert schmeckt
das cremige Lautertal-Eis mit seinen naturbelassenen Aromen
und Zutaten. Neugierig? Die Gastgeber und Biosphärenwirte der
Region laden zu regionalen Kostproben ein.
Geschmiedet, geschnitzt & gestrickt
Mit scharfem Blick geht es in der Manufaktur der albMesser zu,
bei denen sich Präzision und Schmiedekunst in den schimmernden
Klingen widerspiegeln. Da ist ein genauer Blick wichtig, der
sich hervorragend durch die einzigartigen Wacholderbrillen gewinnen
lässt, die in Münsingen aus duftendem Biosphärenholz
gefertigt werden. Dass Natur, Tradition und Style Hand in Hand
gehen können, zeigt sich auch bei der Firma Flomax in Gächingen,
die seit 2009 die historische Wollverarbeitung wiederbelebt und
hochwertige Albmerino- Wolle zu exklusiver Bekleidung verarbeitet.
Slow Food & Natur:
bewusst genießen und leben
Die geballte Vielfalt regionaler Schätze aus der Schwäbischen
Alb präsentiert sich auf den beiden Messen „schön & gut“ und
„Slow Schaf“. Anbieter aus der gesamten Region, die zum bewussten
Genuss von Köstlichkeiten anhalten und kreative Designs
vorstellen, versorgen die Besucher mit bester Inspiration
für Ess- und Wohnkultur.
©: Stadt Münsingen
© Donaubergland GmbH, Andreas Beck
Ganzjährig geöffnet ist das Albgut in Münsingen. Das 65 Hektar
große Gelände ist Altes Lager, einstiger Truppenübungsplatz und
Zentrum des heutigen Biosphären gebiets Schwäbische Alb: In 150
unter Denkmalschutz stehenden Gebäuden verstecken sich kleine
Manufakturen, Cafés, Restaurants und Ateliers. Nachhaltiges
Wirtschaften und eine gesunde Lebensführung gelten dabei als
oberstes Prinzip im „Land vor hundert Jahren“ mit der weitläufigen,
idyllischen Parkanlage. Ein Tag im Albgut tut gut – für Körper,
Seele und Natur.
©: ALB-GOLD Teigwaren
©: Ralph Koch
©: solutioncube GmbH
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