Beruf und Wirtschaft - Stadt Dorsten

Q2713
Giovanni Chiaradia
Mi., 13.04.
18.30 - 22.15 Uhr
4 Ustd./26,00 €
VHS; Raum 006
Q2714
Manikuntala Ghosh
Do., 17.03.
18.00 - 22.00 Uhr
5 Ustd./23,00 €
VHS; Raum 006
Q2715
Manikuntala Ghosh
Do., 21.04.
18.00 - 22.00 Uhr
5 Ustd./23,00 €
VHS; Raum 006
Die Welt der Antipasti
Antipasti, die verführerischen Appetithäppchen
aus Italien, machen
nicht nur Lust auf die guten Speisen
danach. Sie schmecken auch einfach
nur so zu einem Glas Wein oder zwischendurch
als Snack. Gemüse, Fisch,
Fleisch u. a. Lebensmittel sind die
Grundlage von leckeren Pasten, Pasteten,
Saucen oder Eingelegtem.
Antipasti lassen sich gut vorbereiten,
denn sie sind in Kühlschrank oder
Vorratskammer längere Zeit haltbar.
Die Lebensmittel- und Getränkeumlage
von 14,00 € sind in der Kursgebühr
enthalten.
Indische Spezialitäten
Die indische Küche verwendet eine
Vielfalt von Gewürzen. Diese geben
den Speisen ihren unverwechselbaren
Geschmack und besitzen außerdem
gesundheitsfördernde Wirkungen.
Dabei muss das Ergebnis nicht
immer scharf sein, auch milde Würzungen
sind möglich. Durch moslemische
und christliche Einflüsse
geprägt, bietet die indische Küche
eine große Anzahl an Fleisch- und
Fischgerichten. Eine Auswahl davon
bereiten Sie bei dieser Veranstaltung
zu.
Die Lebensmittelumlage von 10,00 €
ist in der Kursgebühr enthalten.
Indische Spezialitäten -
aber vegetarisch
Die indische Küche verwendet eine
Vielfalt von Gewürzen. Diese geben
den Speisen ihren unverwechselbaren
Geschmack und besitzen außerdem
gesundheitsfördernde Wirkungen.
Dabei muss das Ergebnis nicht
immer scharf sein, auch milde Würzungen
sind möglich. Durch hinduistische
Einflüsse geprägt, bietet die
indische Küche auch eine große
Anzahl an vegetarischen Gerichten.
Eine Auswahl davon bereiten Sie bei
dieser Veranstaltung zu.
Die Lebensmittelumlage von 10,00 €
ist in der Kursgebühr enthalten.
Geschmacksfragen -
Nahrung für alle Sinne
Essen und Trinken sind eine Sache
des Geschmacks. Dieser entscheidet
letztendlich darüber, was auf den
Tisch kommt. Geschmack ist etwas
ganz Persönliches, das erst im einzigartigen
Zusammenspiel von Sehen,
Riechen, Schmecken, Fühlen und
Hören entsteht. So unterschiedlich
die Geschmäcker sind, so verschieden
sind auch die Essgewohnheiten
der Menschen. Die Veranstaltungen
Q2720 bis Q2722 geben vielfältige
Anregungen.
Weitere Informationen und zahlreiche
Rezepte zu dieser Thematik bietet das
gleichnamige Buch von Sabine Petersen
und Birgitt Uhlen-Blucha (Klett-Verlag,
ISBN 3-12-939842-2).
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Info · Brigitte Burbach-Braun 02362 · 664181