Senioren heute 27 - WHH

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Rezept, gefunden von Eva von Germersheim
Überbackener Fenchel aus „Dortmundige Speisen“
von Wambels alten Hasen
Für 4 Personen:
1 kg Fenchelknollen
Salz
je 75 g Parmesan- und Greyerzer Käse
Fett für die Form
50 g Butter
Fenchelknollen putzen und in Scheiben schneiden.
In wenig Salzwasser acht Minuten dünsten.
Abtropfen lassen. Fenchelscheiben und geriebenen
Käse abwechselnd in eine gefettete, flache, ofenfeste
Form legen.
Mit gehacktem Fenchelgrün bestreuen und mit
Butterflöckchen belegen. In den Backofen schieben,
auf 225 Grad/Gas Stufe 4 schalten und etwa 20
Minuten goldgelb überbacken.
Pro Portion ca. 345 Kalorien/1432 Joule.
Man kann auch Schinkenstreifen über den Fenchel
legen oder Bratkartoffeln dazu in Speckwürfelchen
braten.
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Druck:
becker druck, Arnsberg
Titelfoto:
Rombergpark, Dirk May
Nächste Ausgabe: 01.12.07
Redaktionsschluss für Leserbeteiligungen und -zuschriften:
01.10.07
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