Premiers Grands Crus - Schweizerische Vereinigung der Weinfreunde
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AMI_1_12.qxd:AMI 8/31/12 10:18 PM Seite 27<br />
Das Mitte März versandte Einladungsschreiben<br />
weckte Neugier.<br />
Zum einen stösst die Bündner<br />
Herrschaft immer wie<strong>der</strong> auf reges<br />
Interesse. Eine 2000-jährige Weinkultur<br />
mit klimatischen Topbedingungen<br />
lässt ein Gedeihen von Reben<br />
zu, die zu Weinen von bester<br />
Güte führen. Zum an<strong>der</strong>n wollten<br />
sicher viele wissen, wie es die<br />
neuen Wirtsleute in <strong>der</strong> Rôtisserie<br />
Kellerämterhof anpacken?<br />
Punkt 19.00 Uhr eröffnete <strong>der</strong><br />
Präsident, Markus Aellen, den<br />
Abend. Zwei <strong>der</strong> besten Winzerinnen<br />
Europas als Referentinnen begrüssen<br />
zu können ist nicht Alltagsgeschichte.<br />
Annatina Pelizzatti<br />
und Irene Grünenfel<strong>der</strong> standen im<br />
Mittelpunkt.<br />
Den renommierten Weinproduzentinnen<br />
aus Jenins galt sofort<br />
höchste Aufmerksamkeit. Ohne<br />
Verstärkertechnik und in schönstem<br />
Bündnerdialekt eröffneten<br />
uns die beiden Winzerfrauen ein<br />
paar Details aus ihren Lebenswegen<br />
und bezeichneten sich selbst<br />
als Quereinsteigerinnen. Zentrale<br />
Aussagen bei<strong>der</strong> Damen lauteten:<br />
«Wenn man etwas will, dann kann<br />
man es auch erreichen», und « Fehler<br />
sind zugelassen, aber bitte den<br />
gleichen Fehler nicht zweimal!»<br />
Von <strong>der</strong> Handschrift <strong>der</strong> beiden<br />
Produzentinnen...<br />
Ein frischer Schaumwein, ein Cremant,<br />
als erster Jahrgang produziert<br />
von Irene Grünenfel<strong>der</strong>, mun-<br />
Ami du Vin 1/12<br />
Freiamt<br />
dete ausgezeichnet zum Apéro.<br />
Zur Vorspeise zwei Pinot Blanc,<br />
(eine Mutation von Pinot gris) im<br />
Stahltank ausgebaut. Einer aus<br />
dem Weingut Eichholz von Irene<br />
Grünenfel<strong>der</strong> und <strong>der</strong> an<strong>der</strong>e aus<br />
dem Weingut von Annatina Pelizzatti.<br />
Beidesmal Jahrgang 2011<br />
und ganz frisch abgezogen. Lassen<br />
wir ihnen noch etwas Zeit,<br />
dann kommen sie noch besser!<br />
...und vom Terroir<br />
geprägte Weine<br />
Zum Hauptgang folgten drei Pinot<br />
Noir mit Barrique-Ausbau. Alle<br />
drei sind Lagenweine. Selbst in<br />
<strong>der</strong> Herrschaft, ein Weingebiet<br />
rund um die Dörfer Malans, Maienfeld,<br />
Jenins und Fläsch,<br />
(flächenmässig zu vergleichen mit<br />
<strong>der</strong> Rebfläche im Kanton Aargau),<br />
gibt es sehr unterschiedliche Terroirs.<br />
Böden mit vielen Steinen,<br />
solche mit Schiefer o<strong>der</strong> an<strong>der</strong>e<br />
mit Lehmunterlagen. Die Ernte <strong>der</strong><br />
Pinot-Noir- Trauben könne sehr<br />
spät (gut ausgereift) erfolgen, da<br />
im Herbst in <strong>der</strong> Herrschaft wenig<br />
Nebel vorkomme und somit die<br />
Fäulnisgefahr sehr gering sei.<br />
Interessante Jungweine<br />
Zum Käseplättli wurden drei Jungweine,<br />
frisch aus dem grossen<br />
Holzfass, serviert. Der eine Chardonnay<br />
von Irene Grünenfel<strong>der</strong> aus<br />
sehr jungen Reben präsentierte<br />
sich frisch und spritzig. Der zweite<br />
Chardonnay stammte von ca. 25-<br />
La vie de l’ANAV<br />
Wine&Dine mit Top-Winzerinnen aus <strong>der</strong> Herrschaft<br />
Bündner Frauen erobern die Welt des Weines<br />
Zwei Winzerinnen aus <strong>der</strong> Bündner Herrschaft erlaubten den Freiämter <strong>Weinfreunde</strong>n einen Einblick in ihre Tätigkeit des<br />
Weinmachens und brachten eine Auswahl ihrer edlen Tropfen zum Verkosten mit. 90 Weinfreundinnen und <strong>Weinfreunde</strong><br />
sind <strong>der</strong> Einladung gefolgt und haben sich auf den Samstagabend des 14. April 2012 gefreut. – Otto Sprenger berichtet:<br />
jährigen Rebstöcken von Annatina<br />
Pelizzatti. Er war noch etwas verschlossen<br />
und ruft nach Ausbauzeit.<br />
Auch <strong>der</strong> dritte im Glas, ein<br />
frischer und offener Pinot noir,<br />
stammt aus den Weingärten von<br />
Annatina Pelizzatti. Insgesamt alle<br />
drei passend und mit Potenzial zu<br />
sehr schönen Weinen.<br />
Süsses Experiment<br />
Zum Dessert ein «Versuch» und<br />
zugleich eine Versuchung von<br />
Irene Grünenfel<strong>der</strong>: Ein Vintage<br />
2010 aus 100% Diolinoir-Trauben<br />
gekeltert, à la methode Portwein<br />
vinifiziert und das Traubengut mit<br />
eigenen (vorher gewaschenen)<br />
Füssen getreten. Wir genossen<br />
den feinen und süssen Roten zum<br />
leckeren Schokoladenmousse. –<br />
Irene Grünenfel<strong>der</strong> meinte dazu:<br />
«Ich erhebe keinen Anspruch auf<br />
einen Jahrgangsport, aber es war<br />
mir <strong>der</strong> Versuch wert!»<br />
Der Geräuschpegel wurde<br />
grösser, und die Stimmung unter<br />
den Anwesenden liess vermuten,<br />
dass die Botschaften <strong>der</strong> zwei<br />
Bündner Frauen die Herzen <strong>der</strong><br />
Gäste erreicht haben. Als Präsident<br />
Markus Aellen den ambitionierten<br />
Winzerinnen für den unvergesslichen<br />
Abend dankte,<br />
folgte aus <strong>der</strong> grossen Teilnehmerschar<br />
ein tosen<strong>der</strong> Applaus.<br />
Ein grosses Dankeschön richtete<br />
<strong>der</strong> Präsident im Namen <strong>der</strong><br />
Freiämter WeinfreundInnen an<br />
das Küchen- und Serviceteam.<br />
Philipp Stal<strong>der</strong> zauberte einen<br />
perfekten Viergänger aus <strong>der</strong><br />
Küche. Seine Frau Mirjam sorgte<br />
mit ihren flinken und charmant<br />
auftretenden Serviererinnen dafür,<br />
dass die Speisen und die Weine<br />
je<strong>der</strong>zeit zum richtigen Moment<br />
bei den Gästen eintrafen. Eine Superleistung!<br />
Ganz herzlichen<br />
Dank! Und – wenn wir dürfen –<br />
kommen wir gerne wie<strong>der</strong>.<br />
Die Uhr zeigte gegen 23.30 h,<br />
als sich die ersten Gäste verabschiedeten.<br />
Eine allgemein gute<br />
Stimmung war feststellbar. Öfters<br />
hörte man sagen: «Wie<strong>der</strong> ein gefreuter<br />
Abend - es hat uns sehr<br />
gut gefallen!» Eine kleine Kerngruppe<br />
hat dann mit den zwei<br />
beindruckenden Winzerinnen noch<br />
einmal das Glas erhoben und<br />
wahrscheinlich versucht, ihnen<br />
das eine o<strong>der</strong> an<strong>der</strong>e Geheimis zu<br />
entlocken?<br />
www.weinfreunde-freiamt.ch<br />
Lenzburg-Seetal<br />
Programm<br />
2012<br />
26. April:<br />
Oesterreich-Weine<br />
mit Markus Utiger<br />
16. August:<br />
Terroir-Weine Schweiz<br />
mit Susi Wehrli<br />
25 August:<br />
ANAV-Kongress<br />
Schaffhausen<br />
14. bis 18. Oktober:<br />
Oesterreich-Flussreise<br />
auf <strong>der</strong><br />
MS Excellence Royal<br />
10. November:<br />
GV/Dîner (Frankreich)<br />
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