Premiers Grands Crus - Schweizerische Vereinigung der Weinfreunde

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AMI_1_12.qxd:AMI 8/31/12 10:19 PM Seite 58 Ziel der Neusiedlersee DAC ist es, die vom Klima und Boden geprägte Fruchtigkeit sowie die Harmonie der Rotweine noch stärker hervorzuheben und deren Bekanntheitsgrad zu erhöhen. Schliesslich soll dadurch das Image des gesamten Weinbaugebietes gehoben werden. Mit der neuen Neusiedlersee DAC ist die burgenländische Herkunftsstrategie mit vier DAC-Gebieten nun abgeschlossen. Die burgenländische DAC Familie Mit der Einführung des Neusiedlersee DAC schliesst sich der Kreis der burgenländischen DAC- Familie. Nach Mittelburgenland DAC, Leithaberg DAC und Eisenberg DAC startet nun 2012 das Herkunftsgebiet Neusiedlersee DAC. Fokus ist Österreichs bekannteste Rebsorte Zweigelt, die im grössten Anbaugebiet des Burgenlandes mit 1’812 Hektar die Panorama Burgenländische Herkunftsstrategie abgeschlossen Neusiedlersee DAC – konzentriert auf Blauen Zweigelt Per Verordnung des österreichischen Landwirtschafts- und Umweltminister von Ende März 2012 dürfen ab sofort bestimmte burgenländische regionaltypische Qualitätsweine beginnend mit dem Jahrgang 2011 unter der Bezeichnung Neusiedlersee DAC vermarktet werden. Mit dieser achten DAC-Herkunft in Österreich gibt es damit auch gleichzeitig das erste DAC-Gebiet, das sich auf die stärkste heimische Rebsorte, den Blauen Zweigelt, konzentriert. Ein Weg, der auch Schweizer Produzenten und Vermarkter interessieren könnte. – Anna Stöcher, Österreich Weinmarketing, informiert: Districtus Austriae Controllatus Herkunftsbezeichnungen mit klaren Geschmacksprofilen Seit der Schaffung der Branchenorganisationen sowie der gesetzlichen Verankerung des Begriffes «DAC» geht Österreich einen neuen Weg in der Weinvermarktung. Mit der Einführung von DAC-Weinen (DAC steht dabei für Districtus Austriae Controllatus) sollen Herkunftsbezeichnungen mit klaren Geschmacksprofilen in Verbindung gebracht werden, um zukünftig dem Konsumenten die Kaufentscheidung zu erleichtern. Ab Jahrgang 2003 findet man auf somit auf einigen österreichischen Weinen eine spezifische Herkunftsangabe mit der Angabe DAC. Mit Neusiedlersee DAC haben bereits acht Gebiete das DAC-System implementiert: Weinviertel, Traisental, Kremstal, Kamptal, Mittelburgenland, Leithaberg, Eisenberg. Die drei Buchstaben DAC signalisieren, dass in der Flasche ein Wein ist, dessen Herkunft man deutlich erkennt. Viel wichtiger als die drei Buchstaben ist dabei jedoch der Gebietsname, der davor steht. An ihn sollte man sich erinnern, wenn ein Wein geschmeckt hat. Weine, die dieselbe Herkunftsbezeichnung tragen, schmecken nicht identisch, werden sie doch von unterschiedlichen Produzenten erzeugt. Aber was sie verbindet, ist ein für das Gebiet typischer Weinstil. Und das ist sogar amtlich, da sie wie alle Qualitätsweine eine offizielle Prüfung bestehen müssen und zudem auch noch auf Gebietstypizität verkostet werden. Hauptsorte darstellt. Wie auch alle weiteren DAC’s unterliegt Neusiedlersee DAC den allgemeinen Anforderungen für österreichischen Qualitätswein und wird auch zwei Stufen aufweisen: Neusiedlersee DAC Diese Kategorie steht für einen sortentypischen, fruchtigen, würzigen und harmonischen Zweigelt, der im Holzfass oder Stahltank ausgebaut werden kann. Der vorhandene Alkoholgehalt ist mit mindestens 12,0% vol. am Etikett anzugeben. Diese Weine dürfen ab dem 1. März des auf die Ernte folgenden Jahres in Verkehr gebracht werden. Neusiedlersee DAC Reserve Neusiedlersee DAC darf auch unter der Zusatzbezeichnung «Reserve» auf den Markt kommen. Hierbei handelt es sich entweder um einen reinsortigen Zweigelt oder eine Weingärten am Neusiedlersee. Regionale «Typizität» als Erfolgsrezept OS. Die neue DAC zeigt, dass Österreichs Weinwirtschaft zielstrebig auf dem Weg in Richtung Herkunftsbezeichnungen, die mit klaren Geschmacksprofilen in Verbindung gebracht werden können, weiter geht. Die DAC ist nach aussen ein wertvolles Marketing-Instrument und zugleich eine Hilfe für den Konsumenten. Unter den (auch in Österreich) als Individualisten bekannten Produzenten eines Anbaugebietes schafft sie gemeinsame Zielsetzungen, die auf dem Terroir basieren, das im Wein zum Ausdruck gebracht werden soll. Schliesslich ist aber die DAC auch ein Beispiel dafür, dass Erfolge nicht allein durch den Umfang des Werbbudgets oder externe Hilfe erklärt werden müssen. Zweigelt dominierte Cuvée. In diesem Fall muss der Zweigelt-Anteil bei mindestens 60% liegen und als Cuvéepartner dürfen nur autochthone Rebsorten Verwendung finden. Der Ausbau dieser Weine erfolgt im traditionellen grossen Holzfass oder Barrique. Der vorhandene Alkoholgehalt ist mit mindestens 13,0% vol. am Etikett anzugeben. Diese Weine dürfen ab dem 1. März des zweiten auf die Ernte folgenden Jahres in Verkehr gebracht werden. 58 Ami du Vin 1/12
AMI_1_12.qxd:AMI 8/31/12 10:19 PM Seite 59 Ami du Vin 1/12 Magazin Weinfrühling Salgesch/VS vom 21. April 2012 Neue Sieger am verrücktesten Barrique-Rennen der Welt Ob bei den Sportlern oder den Zuschauern – auch die 8. Austragung des Barrique-Rennens im Weindorf Salgesch hinterliess nur zufriedene Gesichter. Die schon in der Qualifikationsrunde mit 1 Minute und 30 Sekunden schnellsten Wettkämpfer, Julien Pietel und Lorenzo Sani, setzten sich auch in den folgenden, im Cup-System durchgeführten Finals durch. Sie verwiesen dabei Bastian und Jeso (EHC Visp Novizen) sowie Adrian und Etienne auf die weiteren Podestplätze. Fass-Parcours Die Salgescher brachten auch dieses Jahr wieder ihre Körperkraft und ihr Durchhaltevermögen eindrücklich zum Ausdruck, als es galt, am 21. April das ca. 45 kg schwere Barrique-Fass nach einem Parcours von rund 500 Metern so schnell wie möglich über die Ziellinie zu rollen, zu schieben oder zu stossen. Rund 20 Zweierteams haben bei schönstem Frühlingswetter das konisch geformte Holzfass gekonnt und mit viel Gefühl ins Ziel manövriert. Degustations-Parcours Nach dem Fass-Parcours wurde zum allseits beliebten Degustations-Parcours aufgebrochen. Die Salgescher Weinkellereien hiessen die Besucher, die aus der gesamten Schweiz angereist waren, mit einheimischen Köstlichkeiten und edlem Rebensaft sowie diversen Animationen willkommen. «Ami du Vin» Organe officiel de l’Association nationale des amis du vin (ANAV) Offizielles Organ der Schweizerischen Vereinigung der Weinfreunde Organo ufficiale dell’Associazione nazionale degli amici del vino Erscheint 4 x jährlich / Paraît 4 fois par an / 4 edizioni per anno Redaktion/Rédaction/Redazione: Othmar Stäheli (Chefredaktor), Dammstrasse 5, 8180 Bülach E-Mail: swz@redseaunlimited.com Layout: Katharina Stäheli, E-mail: kat@redseaunlimited.com Sekretariat und Anzeigenverwaltung/Secrétariat et Régie des annonces: Katharina Stäheli, «Ami du Vin», Dammstrasse 5, 8180 Bülach Telefon: 044/867 23 00; Telefax: 044/867 23 08. Abonnentendienst/Régie des abonnements Rudolf Wey, Zentralsekretär ANAV, Murzlenstrasse 9, 8166 Niederweningen, E-mail: rudolf.wey@anav.ch Logo: Fulvio Roth, Studio grafico, Bellinzona. Auflage/Tirage/Edizione: 5400 Ex. Impressum Abonnement für Nichtmitglieder/Abonnement pour non-membres de l’ANAV/Abonamento per non-membri dell’ANAV: sFr. 36.–; Ausland/Etranger/Estero sFr. 40.–. Einzelnummer/Le numéro/Numero separato: sFr. 9.50; Ausland/Etranger/Estero: sFr. 11.50. Druck und Versand/Imprimerie et expédition: UD Print AG, Reusseggstrasse 9, 6002 Luzern, Agenda Die Themen der nächsten Ausgabe des «Ami du Vin» / Les thèmes de la pro chaine édition de l’«Ami du Vin» / Argomenti della prossima edizione Panorama Die Weinheiligen / Les saints du vin / I santi del vino Dossier Das Schaffhauser Blauburgunderland /Il Blauburgunderland sciaffusese Le Blauburgunderland schaffhousois La vie de l’ANAV Sektionsnachrichten / Nouvelles des sections / Notizie delle sezioni «Ami du Vin» 2/12 erscheint Ende Juli / «Ami du Vin» 2/12 paraîtra à la fin juillet / «Ami du Vin» 2/12 uscirà fine luglio. Redaktionsschluss / délai de rédaction / chiusura della redazione: 10. Juli 2012 59
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