Wärmelehre (Thermodynamik)
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• für Wasser bei RT ist Dampfdruck 18 Torr<br />
(237 Pa); pro Sekunde und pro m 2 verlassen 10 26<br />
Moleküle die Oberfläche; OF besteht aber nur<br />
aus 10 19 Molekülen<br />
• wenn gesamte Flüssigkeit verdampft wurde<br />
entsteht überhitzter oder ungesättigter Dampf<br />
• Sättigungsdampfdruck entsteht in<br />
geschlossenem Gefäß; hängt nur von<br />
Temperatur, aber nicht vom Druck anderer Gase<br />
ab (vgl. Daltonsches Gesetz Kap. 9.4)<br />
• wenn Gefäß offen: gesamte Flüssigkeit wird<br />
verdunsten, da “Rückreaktion gestört”<br />
• wenn Temperatur soweit erhöht, dass<br />
Dampfdruck = äußerem Luftdruck, dann Druck<br />
im Inneren so groß, dass sich Gasblasen bilden:<br />
Sieden<br />
• bei normalem Luftdruck (760 Torr ≈ 10 5 Pa): alle<br />
Flüssigkeiten sieden, wenn Dampfdruck =<br />
Luftdruck<br />
• jede Flüssigkeit siedet, wenn äußerer Druck auf<br />
Dampfdruck bei der jeweiligen Temperatur<br />
verringert wird (Wasser bei RT: ca. 18 Torr)<br />
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