El Cultivo del Arroz en Venezuela - Portal de Publicaciones ...

color marrón o negras, que cubren parcial o totalmente la superficie del
grano; inclusive abundante desarrollo del patógeno puede observarse en
algunos casos, como el producido por Bipolaris oryzae, cuyas estructuras
de reproducción cubren el grano dándole una apariencia aterciopelada
oscura. Los granos afectados son yesosos, arrugados y quebradizos, sin
embargo el mayor daño ocurre cuando los patógenos producen altos
porcentajes de espiguillas estériles o los patógenos penetran las glumas y
logran deteriorar el endospermo, el cual se tiñe de diferentes colores.
Epidemiología
Durante las lluvias, la coincidencia de la formación de granos con período
de alta humedad relativa propicia el desarrollo del manchado del grano,
notándose con mayor intensidad en lotes o áreas con suministro deficiente
de algunos macro o micronutrimentos, como potasio, fósforo o sílice. El
viento favorece el choque de panículas, y en consecuencia su diseminación.
El almacenamiento de los granos por largos períodos, el alto contenido
de humedad y perforaciones de insectos, estimulan el desarrollo de
microorganismos y por ende, el manchado.
Manejo
En el campo, las variedades poseen diferentes comportamientos en
relación con el manchado de grano, unas se afectan menos que otras. La
reducción del daño es proporcionada por el control de insectos, eliminación
de malezas, fertilización adecuada y correcciones de micronutrimentos. Aun
cuando no son muy eficaces, el uso de fungicidas disminuye el daño en
determinadas condiciones de manejo del cultivo. La cosecha con el contenido
de humedad apropiado del grano reduce la posibilidad del manchado en
almacenamiento.
Enfermedades de menor importancia
Helmintosporiosis
Helmintosporiosis, helmintosporio, mancha marrón u «ojo de pájaro»
es causado por el hongo Bipolaris oryzae (Helminthosporium oryzae,
Drechslera oryzae), Este patógeno se encuentra distribuido en todas los
sistemas de siembra, y está asociado con la fertilidad del suelo y daños
radicales. El hongo ataca en cualquier etapa del cultivo, pero las incidencias
más severas ocurren al final del ciclo, cuando el hongo alcanza la panícula
(Nass y Rodríguez 1983).
129