El Cultivo del Arroz en Venezuela - Portal de Publicaciones ...

CapítuloVI
Mejoramiento Genético
Cultivares y su clasificación
Se entiende como cultivar el material vegetal obtenido por un proceso
definido de mejoramiento genético, cuya responsabilidad recae en el mejorador
de plantas. La meta es la obtención de cultivares con características promisorias
específicas y capaces de satisfacer las expectativas de los actores de la cadena
alimentaria.
Convencionalmente, los cultivares se clasifican de acuerdo con diferentes
criterios:
- La metodología utilizada para su obtención. En este sentido
los cultivares pueden ser híbridos o variedades. Las variedades a su
vez, pueden responder a líneas puras o mezclas de líneas (multilíneas).
- En función del ciclo de cultivo. Se entiende por ciclo de cultivo
el número de días que transcurren desde la siembra hasta que el 85 % de
los granos de las panículas están maduros. En este sentido, los cultivares
pueden ser de ciclo corto (menos de 120 días), de ciclo intermedio (120-
150 días) y de ciclo largo (más de 150 días).
- El tipo o longitud de grano. En relación a este aspecto, los
cultivares pueden ser de grano extra largo, cuya longitud de grano pulido
es mayor de 7,6 mm, de grano largo (6,6 a 7,5 mm), de grano medio
(5,6 a 6,5 mm) y grano corto, con menos de 5,5 milímetros.
- El tipo de endospermo. Esta clasificación considera cultivares
glutinosos (Waxy), intermedios y no glutinosos.
- El sistema de cultivo. Se incluyen cultivares de arroz bajo riego
y de secano (de requerimientos hídricos bajos).
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