El Cultivo del Arroz en Venezuela - Portal de Publicaciones ...

En la Figura III-6 se ilustran las fases de desarrollo de una planta de
arroz, relacionándolas con ciertos parámetros que identifican dos expresiones
cuantitativas de crecimiento del cultivo, como son la altura de planta y
el número de hijos.
La altura de la planta se mide desde la superficie del suelo hasta el
extremo superior de la hoja más alta, cuando todavía se encuentra en fase
vegetativa o hasta el extremo terminal de la panícula, cuando se encuentra
en fase de maduración. En la etapa inicial de la etapa vegetativa el arroz
observa un crecimiento muy lento, el cual se acelera posteriormente hasta
la floración, momento en que finaliza el incremento en la altura de planta.
La explotación de variedades de porte bajo, no mayor de un metro,
determinó un importante impulso del rendimiento promedio del cultivo a
nivel comercial, entre otras razones porque la fortaleza de sus tallos les permite
mejor resistencia al volcamiento y al daño mecánico de insectos. Asímismo,
la respuesta al nitrógeno de las variedades de poca altura es más eficiente.
Las variedades de porte bajo tienen mayor efectividad para acumular materia
seca en el grano, determinando una relación grano/paja cercana a la unidad,
aspecto relevante para incrementar el rendimiento en arroz.
En relación con el número de hijos, la gráfica señala que a partir de un
determinado momento se inicia y acelera el proceso de macollamiento, el cual
alcanza su máxima expresión hacia el comienzo de la fase reproductiva. Al
final, algunos hijos resultan improductivos y no desarrollan panícula, razón
por la que la curva correspondiente declina en la fase final del ciclo de vida.
Número de
hijos
Formación de
panículas
Elongación de allo
Macollamiento
<
Altura de la
planta
N° de
Panículas
Fases: Vegetativa Reproductiva Maduración
Figura III-6. Fases de desarrollo del arroz.
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