El Cultivo del Arroz en Venezuela - Portal de Publicaciones ...

- Deficiencia de hierro en arroz inundado, en suelos de pH alto y bajo
contenido de materia orgánica.
- Toxicidad de hierro en arroz inundado, en suelos fuertemente ácidos.
Deficiencia y toxicidad causada por hierro
Investigaciones en este sentido han sido ampliamente desarrolladas
por el Instituto Internacional de Investigación de Arroz (IRRI).
Deficiencias de hierro ocurren en suelos neutros o alcalinos y son más
frecuentes en arroz de secano que en condiciones de inundación. En suelos
calcáreos en condiciones de secano, el arroz puede mostrar síntomas severos
de deficiencia de hierro; sin embargo, si se inunda el campo el arroz puede
crecer normalmente. En lo que respecta a su abundancia, el hierro
dominantemente regula la química de los suelos arroceros inundados. La
principal razón para esta dominancia es la gran cantidad de hierro que
sufre reducción (10 veces más que otros elementos), por lo que el cambio
más significante que ocurre en un suelo sumergido es la reducción de
hierro férrico a hierro ferroso. Consecuentemente, la concentración de hierro
ferroso soluble, el cual es insignificante en arroz de secano, se incrementa
en suelos inundados, razón por la que en arroz de riego no es frecuente la
deficiencia de hierro.
La principal causa de deficiencia de hierro es el pH alto. Los
fertilizantes fisiológicamente ácidos como el sulfato de amonio y el sulfato
fosfato de amonio (60 % sulfato de amonio y 40% fosfato de amonio)
pueden disminuir el problema de la deficiencia de hierro. La aplicación
de abono verde de fácil descomposición logra un pronto descenso de pH y
un incremento simultáneo de la disponibilidad de hierro reducido en arroz
de riego, constituyendo una vía económica y efectiva para controlar
deficiencia de hierro.
La toxicidad causada por hierro es un desorden nutricional difundido
en los suelos arroceros inundados, asociado con exceso de hierro en la
solución del suelo y se presenta cuando la planta de arroz acumula hierro
en las hojas, observándose los síntomas cuando la concentración supera los
300 ppm. Ocurre en suelos ácidos y es un factor limitante de crecimiento
en los suelos sulfatoácidos. La producción de sulfuro de hidrógeno y sulfuro
ferroso en los suelos sumergidos altamente reducidos, pueden contribuir a
la toxicidad de hierro, dado que se afecta la capacidad oxidativa de las
raíces, incrementándose la susceptibilidad de la planta a la toxicidad de
hierro. En algunos casos en estos suelos se presentan ácidos orgánicos
tóxicos debido a la descomposición de la materia orgánica.
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