El Cultivo del Arroz en Venezuela - Portal de Publicaciones ...

Flores
Las flores del arroz se agrupan en una estructura ramificada
(inflorescencia) denominada panícula (comúnmente, mal llamada espiga)
que emerge del último nudo del tallo, llamado nudo ciliar. La panícula
consta de un eje principal, cuya parte superior corresponde al raquis y la
inferior al pedúnculo o cuello, el cual se encuentra más o menos cubierto
por la hoja bandera. Sobre el raquis se forman ramificaciones (primarias,
secundarias y hasta terciarias), que finalmente rematan en el pedicelo
(ramificación terminal) y sobre éste se desarrollan las espiguillas, en
cuyo interior se encuentran las flores propiamente dichas (Figura III-4).
Las flores comprenden seis estambres y un pistilo donde se distinguen el
ovario, estilo y estigma.
La espiguilla la conforman tres estratos de piezas florales, de los cuales
el más importante es el de las glumas fértiles, denominadas lemma y
pálea; estructuras que en definitiva van a conformar la cáscara del grano.
Después de la apertura de las espiguillas o un poco antes, ocurre la
polinización, de inmediato se cierran nuevamente para comenzar la
formación del grano. A diferencia del maíz, las flores del arroz tienen los
dos sexos en la misma flor.
Hoja
Hoja
de de la
la
Bandera
Bandera
<
<
<
<
<
Raquis aquis
Cuello Cuello
Cuello
Pedicello edicello
Espiguilla
Espiguilla
Figura III-4. Estructura de la panícula del arroz.
33