Projecte Sabers Cereals_def_web - Fundació del Món Rural

que, amb l’ajuda del vent, es separin els dos materials, ja que tenen diferent pes. Per
fer-ho cal que faci prou vent ja que sinó el procés és dificultós i poc eficient. El
ventador es col loca d’esquena al vent per evitar que el boll li caigui a sobre. Primer fa
el procés amb una forca i després ho repeteix amb una pala. Finalment, es garbella el
gra acabat de ventar perquè quedi totalment net i llest per ensacar. Amb la
generalització de les màquines de batre a mitjans del segle XX el mètode de la batuda i
ventada tradicional s’ha anat abandonant. Tot i així, en algunes localitats encara se
celebren diades festives que recorden el procés.
“Antigament es feia la festa del batre amb un dinar familiar i amb la gent que
havia col laborat amb la feina de la collita.”
Figura 16. El batedor observa atent el moment en què hagi caigut tot el gra de les garbes
i finalitzi la batuda.
El llaurar a secà
Font: Autor Jordi Serarols i Fajas.
A la tardor, després de la sega, es llauren els camps. Amb l’ajuda de bèsties de tir es
passa una arada guiada pel pagès que forma solcs longitudinals al llarg del camp.
D’aquesta manera s’arrenquen les males herbes, s’aireja el sòl i es deixa preparat per la
sembra o pel guaret (Figura17). Normalment, l’acció de llaurar va lligada a la mateixa
sembra i els solcs que es creen serveixen per plantar-hi la llavor.
Fundació del Món Rural/ Àrea de Medi Ambient: gemma.estany@fmr.cat / marc.costa@fmr.cat
29