Projecte Sabers Cereals_def_web - Fundació del Món Rural

Figura 26. Amb els peus al fang i encorbats, poc a poc, els segadors van segant la
parcel la i fent les garbes organitzats en colles de jornalers sota la direcció del cap de
colla.
La batuda, ventada i solejat de l’arròs
Font: Autor Jordi Serarols i Fajas.
De la mateixa manera que es fa la batuda dels cereals a secà, les garbes es transporten a
l’era i es col loquen per ser batudes amb un rodet de pedra de tracció animal. La
batuda serveix per separar el gra de la palla. Quan s’ha tret el palla més gran, s’apila el
residu en “grives” i es procedeix a ventar. Amb unes pales, els ventadors llencen el
material enlaire i el vent en separa el gra –més pesat- de la part fina que és la palla.
Finalment, es “criba” el gra que ja s’ha ventat amb un sedàs per acabar-lo de netejar
d’impureses. Més endavant es van utilitzar màquines trilladores que facilitaven el
procés de batre i, en l’actualitat, la sega i batuda es fa amb les màquines segadores-
batedores.
Abans d’ensacar, cal que el gra sigui assecat, per això es soleja l’arròs. Primer s’estén el
gra a l’era o als sequers (Figura 27). Per repartir-lo bé per tota la superfície de l’era
s’utilitza una trisella de tracció animal o, en el seu defecte, es fan servir pales de fusta.
Fundació del Món Rural/ Àrea de Medi Ambient: gemma.estany@fmr.cat / marc.costa@fmr.cat
39