Química 4

RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS
La estructura primaria de la
insulina. La molécula de insulina
consta de dos cadenas de
aminoácidos. Las cisteínas forman
puentes disulfuro dentro y entre
las cadenas.
PROBLEMAS
PROPUESTOS
La secuencia de aminoácidos se
escribe de izquierda a derecha,
comenzando con el grupo amino del
primer aminoácido y terminando con
el grupo carboxilo del último
aminoácido.
62 Química
Unidad 2 Macromoléculas vitales
2. La insulina es una hormona que se produce en el páncreas. Después de
ingerir un alimento, la insulina transmite señales a las células del cuerpo
para que capten y utilicen la glucosa en la sangre; esto regula las
concentraciones de glucosa en la sangre. El dibujo muestra la estructura
primaria de la insulina. Usando las fórmulas estructurales (ver la página
41), escribe la secuencia del comienzo de una de las cadenas: phe-valasn-gln-his-leu-cys.
1
2
3
Datos: Valina (val) = R: –CH–(CH3) 2;
Asparagina (asn) = R: –CH2–CO–NH2; Histidina (his) = R: –CH2–C HN CH
HC=N
– Debemos escribir una secuencia de aminoácidos usando sus fórmulas
estructurales.
– Contamos con las fórmulas estructurales de los aminoácidos phe,
gln, leu y cys, y con los R de los aminoácidos val, asn e his.
– Unimos los aminoácidos mediante enlaces peptídicos, siguiendo la
secuencia dada.
4 – Secuencia de aminoácidos:
O O O O O O O
H2N–CH–C–NH–CH–C–NH–CH–C–NH–CH–C–NH–CH–C–NH–CH–C–NH–CH–C–OH CH2 CH CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 H3C CH3 C=O CH2 C CH2 SH
NH2 C=O HN CH CH
NH2 HC=N H3CCH3 Respuesta:
La secuencia de aminoácidos phe-val-asn-gln-his-leu-cys presenta 6 enlaces
peptídicos.
1. Usando las fórmulas estructurales, escribe la secuencia del término de
una de las cadenas: phe-phe-tyr-thr-glu-lys-thr.
Datos: Tirosina (tyr) = R: –CH 2– –OH; Treonina (thr) = R: HO–C–H
Ácido glutámico (glu) = R: CH 2
CH 2
COOH
2. La pepsina es una enzima digestiva encargada de descomponer proteínas
en péptidos más pequeños. Parte de la estructura primaria de esta proteína
tiene la siguiente secuencia: phe-val-asn-gln-his-leu-cys-phe-phe-tyr.
Escribe la secuencia usando fórmulas estructurales.