ANEXO A ESPECIES PRIORITARIAS - CAF

Se asocia con especies de ciclo corto, tales como arroz (Oriza sativa), maíz (Zea mays),
yuca (Manihot sculenta) y otras, además también con especies perennes y semiperennes,
como plátano (Musa paradisiaca), piña (Ananas comussus)., marañon (Anacardium
occidentale), uvilla (Pourouma sp.), umari (Poraqueiba sp.), leche caspi (Cuoma sp.).
Plagas y enfermedades:
En poblaciones naturales, Las hojas son atacadas por lepidópteros Opsiphanes sp., Prenes
sp., Brassolis sp., además de larvas de la familia Gelechiidae y Oechphoridae. El raquis es
atacado por Castnia sp. Los frutos son afectados por piques o piojillos.
Cosecha-periodicidad
En condiciones naturales el aguaje fructifica entre los 7 a 8 años, en cultivos fructifica a
partir del quinto año, cuando la palmera llega a medir entre 6 y 7m de alto.
La fructificación es durante todo el año con mayores concentraciones durante los meses
de febrero a agosto. El momento optimo de la cosecha comienzan cuando los frutos aun
no han llegado a su punto alto de maduración de preferencia cuando se tornan de color
marrón intenso (para evitar que los frutos maduros caigan al suelo y así evitar su
deterioro).
Postcosecha:
Los frutos se conservan aptos para el comercio durante 6 a 7 días. El periodo de
conservación a temperatura ambiente es de 7 días. La temperatura de almacenamiento es
de 10 a 12 C. La calidad del aguaje esta determinada por la maduración de los frutos,
porque no tengan «pique» o «piojillo», porque no se vuelvan de color negro y porque sean
grandes y con un mesocarpo grueso («carnudos»).
Rendimiento:
La producción en sistemas naturales se estima en 6,1 t/ha en el Perú y 9,1 t/ha en
Colombia bajo sistemas de cultivo; en plantaciones de monocultivo de 100 palmas / ha, se
obtiene 19t/ha con promedio de 190 kg/planta. Según INRENA*se calcula el área total de
aguajales en el Perú es de 5,6 millones de hectáreas. Cultivada pero sólo en forma
limitada. Los frutos son obtenidos de poblaciones silvestres (Pederson y Balslev, 1993).
Variabilidad Genética:
La alta variabilidad genética se puede apreciar en los diferentes ecotipos clasificados por
la variedad de color de los frutos y grosor del mesocarpo.
Ecotipos: Shambo: pulpa rojiza, carnosa y aceitosa y sabor más agradable, Ponguete o
posheco o killo aguaje: pulpa amarilla, agridulce; Aguaje carnoso: con mesocarpo grueso.
Potencial
Disponibilidad de abundante germoplasma diversificado con ecotipos que producen frutos
con elevados tenores de Pro-vitamina A (5000 UI /g de aceite) y ácidos oleicos que son
muy importantes para alimentación humana.
Producción en otros Países:
Mercado interno: