ANEXO A ESPECIES PRIORITARIAS - CAF

atención al cultivo, se puede llegar a producir 3 TM/Ha, mientras que con buenos manejos se
puede tener hasta 20 TM/Ha.
Se ha logrado tener rendimientos de hasta 33 TM/Ha.
En la actualidad no se tiene datos estadísticos acerca de la producción en el país, ya que la especie
crece de manera silvestre o es cultivada en las huertos o pequeñas chacras sin la debida
importancia.
Almacenamiento:
En la cosecha de los frutos, debe evitarse en lo posible la remoción del cáliz; esto es tener
mayor duración del fruto en condiciones de almacenamiento.
Las plantas tienen altos rendimientos, gran potencial agroindustrial y de exportación como
producto fresco o en forma de mermelada y dulces naturales.
Producción:
Partida Arancelaria
El Aguaymanto cuenta con una partida propia como Uchuvas – uvillas frescas o refrigeradas:
0810905000.
Sin embargo, hasta el día no se registra exportaciones de ella, al parecer, debido a la presentación
del producto [1] . Las pocas exportaciones realizadas han sido registradas dentro de la partida
0810909000, las demás frutas o frutos frescos.
Comercialización
En los mercados internacionales se comercializa en fresco y procesado.
En la actualidad se encuentran diferentes productos procesados a partir de esta fruta tales como:
jugos, néctares, pulpa, fruta deshidratada, mermeladas, pasas, conservas, y conncobertura de
chocolate.
Producción en otros Países:
El productor principal de aguaymanto es Colombia, durante el año 2000 contaban con un área
cosechada de 316 ha. en los territorios de Cundinamarca, Antioquia, Boyacá y Tolima. En Costa
Rica la producción es local es solo para el mercado interno. En países como Francia, España,
Reino Unido también lo cultivan a menor escala. Así mismo los países africanos son potenciales
competidores para la producción de este fruto, comerciaizandlo al mercado europeo. Entre otros
países competidores están Zimbabwe, Nueva Zelanda, Ecuador y el Reino Unido, este último
. 8
satisface principalmente mercado interno
Exportaciones
Con los antecedentes de la producción y exportación como el caso de Colombia, existe grandes
oportunidades para la expansión del mercado del aguaymanto en Europa.
18 Jáuregui, M. Velez. 2004. Perfiles de Mercado. Programa de Desarrollo Rural Sostenible. GTZ.