ANEXO A ESPECIES PRIORITARIAS - CAF

Departamentos: Amazonas, Apurimac, Cajamarca, Cusco, Lambayeque, La Libertad, Pasco 12 . 1
Altitud: 0-4000 msnm.
Situación: Cultivada desde la época Prehispánica.
Ecología:
Se desarrolla a lo largo de los valles interandinos, también es conocida en forma cultivada en
jardines y huertos y algunas veces en forma invasoras en las viviendas.
Etnomedicina:
Medicinal: Antitusigeno (zumo de frutos), inflamaciones de vías urinarias (ramas y hojas),
antivenéreo (gonorrea), diurético (infusión de hojas), acaricida (fruto inmaduro), antihelmintico
(jugo de hojas), conjuntivitis, (zumo de fruto), antidiabetico, (raíz macerada), ictericia, febrífugo,
amigdalitis 13 .
Otros usos:
Se consumen los fruto maduros crudos y en elaboración de mermeladas, jugos y dulces, su fruto
es altamente competitivo con otras variedades de cereza.
La madera es utilizada para la fabricación de herramientas, muebles y otros productos, también es
usada como combustible.
Ornamental.
Valor Nutricional:
El fruto es una fuente alta en Pro vitamina A, su concentración puede llegar a las 3000 UI (6 veces
más que el tomate). Los niveles de Vitamina C son de aproximadamente 43 a 50 mg, cercano a las
cantidades presentes en la naranja.
Estudios realizados por el National Research Council, menciona el contenido de vitamina
complejo B (tiamina, niacina, y vitamina B12 ), pectinas, además de altos contenidos de proteínas
y fosforo en el jugo de esta fruta 14 .
Cultivo:
La propagación se realiza por medio de semilla botánica. Se desarrolla favorablemente a
temperaturas bajas siempre que estas estén por encima de 10 C. Es necesario grandes cantidades
de luz, suelos bien drenados y continuos riegos para su cultivo; requiere poco tratamiento con
abonos. Fuertes vientos afectan su crecimiento 15 .
Variedades
Existen al menos 80 variedades en estado silvestre. Aun no se han hecho colecciones de
germoplasma 16
12
Brako, L. & Zarucchi, J 1993. Catalogue of the flowering plants and gymnosperms of Peru. Monographs in Systematic
Botany, Missouri Botanical Garden. New York.
13
uke J.A., Vasquez, R. 1994. Amazonian Ethnobotanical Dictionary. (CRC Press). USA.
14
National Research Council. 1989. Lost Crops of the Incas.
15
www.agroinforme.com/cdmaguaymanto.htm
16
Brack, A. 2003. Perú: Diez Mil Años de Domesticación. PNUD. Proyecto FANPE-GTZ.