ANEXO A ESPECIES PRIORITARIAS - CAF

ningún inconveniente en toda clase suelos, desde arenosos, arcillosos, calcáreos, pedregosos hasta
aquellos superficiales y salinos. Se le encuentra creciendo desde el nivel del mar hasta los 1500
msnm; encontrándose los mejores ejemplares alrededor de los 50 a 400 msnm.
Situación: Árbol silvestre y cultivado.
Etnomedicina:
Uso de la corteza, como hemostático, detiene e impide las hemorragias, la savia se emplea en el
tratamiento de las boqueras; la semilla es un producto galactóforo que aumenta la secreción láctea.
Empleada también como antidiarreico y antidispéptico.
La algarroba y la algarrobina son como poderosos reconstituyentes
Otros usos:
Alimentación: Los frutos (Algarroba) son comestibles en forma hervida y como sopas, de las
legumbres, de los frutos se obtiene algarrobina, champús, vinos, chicha, harina para panificación,
chisitos, dulces, saborizantes, edulcorantes, helados y mazamorra de algarroba. En la Región de
Piura se hacen el chupicin a base de algarrobina y otros complementos.. Sus semillas sirven para la
elaboración de café, alcohol, medicinas naturistas.
Es considerado como pionero en la recuperación de la fertilidad de los suelos, por su directa
influencia en la reducción de la erosión, degradación de los suelos, sedimentación; así como por su
capacidad de fijación del nitrógeno del aire y la adición de materia orgánica (hojas), es también
una especie ideal para controlar el avance de dunas, contrarrestando de esta manera la
desertificación, debido a su gran capacidad de resistencia a la sequía.
Posee madera muy dura y por tal se le considera material de construcción (cercos de los predios
agrícolas, postes de alumbrados, parquet, puertas, mesas, vigas, umbrales, patas de mesas, bancas,
puntales, durmientes y vigas), también como una importante fuente de combustible en forma de
leña y carbón vegetal,
Forraje para alimentación de ganado ovino y caprino, los frutos (algarroba), por sus características
nutritivas y su gran palatabilidad, son utilizados como alimento para ganado bovino, caprino,
ovino, equino y otros animales domésticos, puede sustituir al maíz y salvado de trigo, en la ración
animal.
Las flores como recursos para la actividad apícola, para la producción de miel, jalea, polen y cera.
También como especie ornamental y en sistemas agroforestales con cortinas rompevientos y
proporciona sombra para el ganado.
Y otros como ornamental y en la agroforesteria
Calidad Nutritiva:
El fruto posee una alta calidad nutritiva, por presentar, en promedio, de 9 al 14% de proteínas,
50% de extracto no nitrogenado, 20% de fibra, 3% de cenizas y buen contenido de vitaminas
(principalmente C y E) y otros como aminoácidos, minerales (potasio), alto contenido de azúcar
(sacarosa), y carbohidratos. La semilla es rica en proteínas y grasas, y la cáscara en fibra.
Cultivo:
La especie se reproduce por medio de semillas botánicas previamente escarificadas y
vegetativamente por medio de injertos o estacas. Las semillas presentan alta viabilidad,
conservándose hasta 20 años o más, el porcentaje de germinación son mayores del 90%.