Guía de tratamiento nutricional para enfermos oncológicos.

Durante el tratamiento,es fundamental una correcta alimentación,que asegure
el aporte de las calorías y proteínas suficientes para mantener un peso
adecuado y regenerar los tejidos que el tratamiento pueda afectar.
Es importante conocer la diferencia entre Alimentación y Nutrición:
• ALIMENTACIÓN: engloba el conjunto de actividades mediante las cuales
se proporcionan alimentos al organismo y comprende desde la selección
de los mismos hasta su ingestión.
Es por tanto un proceso consciente y voluntario.
• NUTRICIÓN:es la serie de procesos inconscientes e involuntarios mediante
los que el organismo transforma los alimentos en sustancias más simples
(nutrientes), los absorbe, transporta y utiliza para realizar importantes
funciones:
· Cubrir las necesidades energéticas necesarias para llevar a cabo los
procesos metabólicos y el trabajo corporal.
· Suministrar nutrientes con funciones plásticas que formen y mantengan
las estructuras corporales.
· Aportar nutrientes con función reguladora de los procesos metabólicos.
DIETA EQUILIBRADA
Es aquella que nos permite mantener un estado nutricional óptimo, dado
que su composición es cuantitativa y cualitativamente correcta, es decir,
que está proporcionada en calorías y nutrientes, siendo la contribución porcentual
de los macronutrientes:
• 50% - 55% de Hidratos de Carbono (3% de fibra)
• 30% de Grasas (15 %monoinsaturadas )
• 10% - 15% de Proteínas
Con el seguimiento de una dieta equilibrada, se garantiza el aporte suficiente
de los micronutrientes: VITAMINAS Y MINERALES.
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Guía de tratamiento
nutricional
para enfermos oncológicos