Guía de tratamiento nutricional para enfermos oncológicos.

El principal objetivo de la valoración del estado nutricional es detectar precozmente
a los pacientes malnutridos ó con riesgo de malnutrición, como
es el caso de los enfermos oncológicos.
MÉTODOS DE VALORACIÓN DEL ESTADO
NUTRICIONAL
Existen diferentes herramientas para la determinación del estado nutricional.
Unas nos indican la situación nutricional global y otras la de determinados
compartimentos (adiposo, muscular, etc.)
1. Medidas Antropométricas
El peso y la talla son las medidas más fáciles de obtener,a la vez que un buen
método de valoración nutricional debido a su rapidez. Pero no siempre son
totalmente fiables debido a que la existencia de retención de líquidos
(edemas), puede dar una falsa idea de mantenimiento ó ganancia de peso.
Con estos datos puede hallarse el Índice de Masa Corporal (IMC: peso en
kilos / (talla en metros) 2 ), el peso ideal y detectar si existe pérdida de peso
respecto al habitual y su porcentaje.
Para valorar los compartimentos graso y muscular se utilizan las medidas
de los pliegues cutáneos y del perímetro del brazo.
2. Marcadores Bioquímicos
En la medición de los niveles de las proteínas plasmáticas se analizan la
albúmina y prealbúmina (que determinan el estado proteico visceral), la
transferrina y la proteína ligadora del retinol (RBP), ya que estas cuatro proteínas
son las más sensibles a las modificaciones del estado nutricional.
3. Análisis de la impedancia corporal
Mediante el análisis de la impedancia corporal se puede calcular el contenido
de agua corporal, y de ello deducir el valor de los compartimentos
graso y muscular.
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Guía de tratamiento
nutricional
para enfermos oncológicos