LIBRO LIKANRAY MAPUCHE FINAL portadas.pdf
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Epu Küpal Kimün, conocimiento de dos familias, es una iniciativa dedicada a la<br />
manufactura de quesos gourmet con inspiración mapuche. Isaías Caniulef y Rosa<br />
Cariman son el matrimonio que produce estos quesos, utilizando productos de<br />
origen mapuche y cuidando la calidad en todo el proceso. Dentro de las variedades<br />
de queso, se destaca el queso ahumado, rememorando las técnicas tradicionales<br />
de la gastronomía mapuche. Cuentan con una moderna planta de producción<br />
localizada a un constado del camino que une Villarrica con Pucón, sector<br />
Malloco-Lolenco. También, en este lugar el hermano de Rosa Cariman cuenta con<br />
un hermoso vivero de árboles nativos, hierbas medicinales y plantas decorativas.<br />
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