¿Quién controlará la economía verde? - ETC Group

Las economías emergentes toman la delantera
Entre los países individuales, Estados Unidos concentró el
mayor valor acumulado por las transacciones empresariales en
2009 (con 174 acuerdos de fusión o adquisición y un valor
total de esas transacciones de 7 mil 500 millones de dólares).
Brasil quedó en segundo lugar, por poco margen, con 15
transacciones valuadas en 7 mil 100 millones. Si se calculan las
transacciones regionalmente, los mercados emergentes
tomaron la delantera. Asia lideró en este rubro con acuerdos
empresariales por un valor de 11 mil 100 millones, seguida de
Europa con transacciones valuadas en 9 mil 200 millones,
mientras que América del Norte quedó en tercero, con
acuerdos por un valor de 8 mil millones de dólares. 169
El agua y el sistema
agroalimentario industrial
Se requieren enormes cantidades de agua para cultivar los
alimentos del mundo. La agricultura concentra, en
promedio, el 70% del consumo global de agua dulce cada
año. Pero es aún más sorprendente el hecho de que sólo
cinco de las más grandes empresas procesadoras de
alimentos y bebidas consumen alrededor de 575 mil
millones de litros de agua por año, “suficiente para
satisfacer las necesidades hídricas de cada uno de los
habitantes del planeta Tierra”. 170 El término “agua virtual”
hace referencia a toda el agua requerida para producir un
determinado producto, ingrediente o material
—incluyendo el agua utilizada para sembrar los cultivos y
alimentar a los animales. Por ejemplo, se requieren 2 mil
500 litros de agua para producir una sola hamburguesa de
las que se venden en los establecimientos de comida
rápida (con un peso de 150 gramos). 171 La producción y el
procesamiento de medio kilogramo de chocolate requiere
Cada año, cerca de un tercio de los alimentos producidos
para consumo humano —alrededor de mil 300 millones
de toneladas—, se pierde o se desecha. 173 Según
estimaciones de la FAO, en los países industrializados, los
desperdicios de comida son causados, fundamentalmente,
por las tiendas minoristas y los consumidores que arrojan
materiales comestibles a la basura. Los consumidores en
los países ricos desperdician casi tanta comida (222
millones de toneladas) como la que produce y consume la
totalidad de la red alimentaria del África Subsahariana
(230 millones de toneladas). El volumen de alimentos
perdidos o desperdiciados cada año es equivalente a más
de la mitad de la cosecha anual de cereales en todo el
mundo (2 mil 300 millones de toneladas en 2009-2010).
12 mil litros de agua. 172 Biomasa desperdiciada
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