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Recuadro 1Cadenas agropecuarias con inclusión socialLa Fundación Nuevo Norte, en busca de oportunidades productivas para el Departamento de LaPaz, identificó la cadena de lácteos y cacao como un gran mercado. El PAC no sólo detectó el potencialdesde la perspectiva comercial y de posicionamiento internacional, especialmente en el casodel cacao, sino también el impacto que presentaban ambas iniciativas en el ámbito social.La cadena lechera se enfocaba en el mercado interno. El Departamento de La Paz consumía el 30por ciento de los productos lácteos producidos en el país y sólo aportaba el 17 por ciento de la materiaprima. La experiencia en producción de leche en el altiplano peruano sentó las bases para elcambio. Mediante ingeniosos concursos, los productores de los municipios de Batalla y Pucaranimejoraron sus técnicas de producción. En poco tiempo, 5.000 productores de leche elevaron suproducción en 40 por ciento y sus ingresos, en 35 por ciento.La producción de cacao y chocolate ofrece un potencial de dimensiones importantes en el mercadointernacional, que valora el cacao orgánico y el silvestre, especies características de las zonasde los bosques húmedos de La Paz. El PAC ha apoyado a unos 500 productores mediante la siembrade cacaotales de especies eputadas, aunada a la recuperación de cacaotales viejos, con el fin deproducir materia prima de altísima calidad tanto para la venta directa como para el procesamientocon valor agregado.Fuente: CAF.En el sector turismo, los proyectos más relevantes han sido orientados a fortalecer uno delos circuitos de mayor potencial en Bolivia: Sucre-Potosí-Salar de Uyuni. Se ha buscadoagregarle valor a los destinos mediante mejor calidad de servicio. Las empresas han sidocapacitadas para obtener la certificación internacional e identificar nuevos circuitos, acompañadoscon una oferta de servicios diferenciada, que incentiven al turista a pernoctar másnoches y elevar su gasto diario. El Recuadro 2 recoge la experiencia del PAC en este sector.38Transversalmente, se ha apoyado la reactivación y fortalecimiento de los Consejos Departamentalesde Competitividad, entidades regionales que fueron concebidas para servir de articuladorasde las cadenas productivas con mayor potencial en cada departamento. EstosConsejos fueron creados en el marco del Sistema Boliviano de Productividad y Competitividady sin duda serán un elemento importante para poner en marcha iniciativas que fortalezcanlos clusters con mayores ventajas comparativas en cada región.