Control de Gestión en Predios Frutícolas - DSpace Biblioteca ...

El margen de contribución del ingreso por centro deresponsabilidad para cubrir costos totales permiteestablecer cuáles centros de responsabilidad son capacesde cubrir sus costos directos, y cuáles son capaces,además, de contribuir a solventar los costos indirectosy los gastos de administración y ventas de la empresa.Si bien puede ocurrir que un centro de responsabilidadno contribuya a cubrir los costos indirectos, esto nonecesariamente significa que deba ser eliminado, puessi éste sí es capaz de cubrir sus costos directos, y permitemantener una continuidad necesaria en el trabajo, porejemplo, de la mano de obra calificada, es convenienteque siga produciendo.• Margen o Utilidad Bruta por Centro de Utilidad aCostos Directos: Corresponde al margen brutoobtenido en cada centro de utilidad, por cada pesode costo directo.Utilidad Bruta a Costos : Utilidad o Margen BrutoDirectos (%)Costos Directos• Utilidad Operacional por Centro de Utilidad aCostos Totales: Corresponde a la utilidadoperacional obtenida en cada centro de utilidad,por cada peso de costo total.3. Razones FinancierasLas razones financieras también son medidas quepermiten realizar comparaciones entre empresas. Parala estimación de algunas de ellas se requiere contar coninformación del balance y del estado de resultados dela empresa, ya sea resultados parciales (mensuales,trimestrales o anuales por rubro), como totales. Losprincipales indicadores de rentabilidad, endeudamientoy liquidez son los siguientes:1. Indicadores de RentabilidadSe entiende como rentabilidad de la empresa, la tasacon que ésta remunera los capitales puestos a sudisposición. A continuación se presentan algunosindicadores comúnmente usados:• Margen o Utilidad Operacional sobre Ventas: Esel retorno obtenido de la operación de la empresa,por cada peso que se vende. Corresponde almargen operacional (o margen neto) analizado enla sección anterior.Utilidad Operacional :a Costos Totales (%)Utilidad o Margen OperacionalCostos TotalesLos dos indicadores anteriores, de utilidades en relacióna costos, permiten determinar la conveniencia (o elriesgo) de destinar capital a cada centro de utilidad. Enla medida que los costos sean menores en relación a lautilidad, el rubro es menos riesgoso. Este análisis esrelevante cuando el ingreso, y por lo tanto la utilidad,dependan de variables que no maneja el productor,como es el caso del precio final del producto y el tipode cambio, para los productores de fruta exportable.Además, mientras el índice de utilidad bruta a costodirecto permite determinar la rentabilidad de laproducción, el índice de utilidad operacional incluye,además, la rentabilidad de la administración.CapítuloI19control de gestión en predios frutícolasMargen Operacional (%) :Utilidad operacionalVentas• Rentabilidad sobre Ventas (ROS): Es el retornoobtenido por cada peso que se vende.Corresponde al margen de utilidad o margen neto.Rentabilidad : Utilidad Neta o Utilidad después de Impuestossobre ventasVentas(%)