Revista-48Penumbria

fueron colocando delante de las mesas que les alimentarían con tan especiales productos,
pasando de una mesa a la otra con las manos llenas de bocadillos frescos, mientras comían
y elegían con gula cuál sería su siguiente elección.
Los niños corrían de un lado al otro jugando bajo la llamada de sus padres a comer,
pero estos preferían un rato más de juego.
Los hermanos García veían a su madre servir sonriente, mientras comentaban entre
ellos la situación desde la puerta de su casa:
—Si supieran lo que están comiendo y lo que les espera, no creo que estuvieran tan
felices.
—Sí, pero no lo saben y así debe seguir siendo. Si de alguna forma se enterasen, nuestra
tradición tendría que volver a ser una matanza de animales y tendríamos que volver a
sacrificar a inocentes. Es mejor así, a todo cerdo le llega su San Martín.
—¿Le pusiste el somnífero al vino? No podemos dejar que se vayan los turistas.
—Sí, todo está preparado.
La muchedumbre disfrutaba de la comida, la música, bailaban y compraban, ajenos a
las miradas inquisitivas que sobre ellos caían. Eran el centro de interés mucho más de lo
que cabía esperar, una ignorancia que pasa factura.
El pueblo de Cangas del Narcea tiene algo peculiar, y es que se convirtieron en una
comunidad tan cerrada que no tienen trato con otros asturianos. Viven de la matanza
anual de los turistas que los visitan en estas festividades, haciendo embutidos y curando
sus carnes para alimentarse el año siguiente y atraer a más turistas, para así conservar la
tradición generación tras generación y procurarse el alimento.