Revista Vegetus nº 49 (Octubre-Diciembre 2023)
Vegetus es la revista digital gratuita de la Unión Vegetariana Española. La UVE fue fundada en el año 2003 y se ha convertido en la asociación de referencia nacional en la defensa del veganismo y vegetariarismo. En Vegetus encontrarás información sobre el mundo veggie. En la edición nº49 de Vegetus hablamos sobre: UVE news Qué hay de nuevo en el mundo veg Recetas veggies para esta Navidad Certificaciones V-Label Todo lo que necesitas saber sobre el mijo La realidad sobre los piensos para animales Productos plant based ?en declive? Habla el experto: dieta vegana y enfermedades neurológicas Piensa en verde. Emergencia climática Todo sobre la nueva ley de protección animal Nutrición deportiva veggie La revista de este trimestre viene cargada de contenido interesante, así que no te desvelamos más. Sigue leyendo.
Vegetus es la revista digital gratuita de la Unión Vegetariana Española. La UVE fue fundada en el año 2003 y se ha convertido en la asociación de referencia nacional en la defensa del veganismo y vegetariarismo. En Vegetus encontrarás información sobre el mundo veggie. En la edición nº49 de Vegetus hablamos sobre:
UVE news
Qué hay de nuevo en el mundo veg
Recetas veggies para esta Navidad
Certificaciones V-Label
Todo lo que necesitas saber sobre el mijo
La realidad sobre los piensos para animales
Productos plant based ?en declive?
Habla el experto: dieta vegana y enfermedades neurológicas
Piensa en verde. Emergencia climática
Todo sobre la nueva ley de protección animal
Nutrición deportiva veggie
La revista de este trimestre viene cargada de contenido interesante, así que no te desvelamos más. Sigue leyendo.
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Recetas<br />
Especial Navidad<br />
Latkes navideñas<br />
» »<br />
1 patata grande<br />
» »<br />
½ cebolla<br />
» »<br />
3 cdas. de harina de garbanzos<br />
» »<br />
1 cda. levadura de cerveza/<br />
nutricional<br />
» »<br />
½ taza de bebida vegetal sin<br />
azúcar<br />
» »<br />
Aceite de oliva<br />
» »<br />
Sal y sal negra<br />
» »<br />
Romero<br />
» »<br />
Ajo en polvo<br />
» »<br />
Pimienta negra<br />
» »<br />
Pizca de bicarbonato<br />
1 Pelamos y lavamos la patata. La rallamos, volvemos<br />
a lavar, escurrimos y secamos bien. Mezclamos<br />
con la cebolla picada bien fina.<br />
2 Mezclamos en un bol la harina de garbanzo junto<br />
con la levadura, las sales, el romero, el ajo, la pimienta<br />
y la bebida vegetal (nosotros las preparamos con bebida<br />
de soja). Podemos añadir un chorrito de vinagre<br />
si nuestra harina de garbanzos amarga. Batimos bien.<br />
3 Añadimos la patata y cebolla. Cogemos puñaditos y<br />
los freímos en una sartén con abundante aceite de oliva<br />
a fuego medio, aplastando la tortita para que quede<br />
fina.<br />
4 Escurrimos las latkes en papel absorbente. Podemos<br />
acompañarlas con salsa de yogur.<br />
22 <strong>Revista</strong> <strong>Vegetus</strong>, octubre de <strong>2023</strong><br />
www.unionvegetariana.org
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