Revista Vegetus nº 49 (Octubre-Diciembre 2023)

Deporte
Vegetarianismo y veganismo en el deporte
L«Las dietas vegetarianas adecuadamente
planificadas, incluidas las
dietas totalmente vegetarianas o
veganas, son saludables, nutricionalmente
adecuadas y pueden proporcionar
beneficios para la salud
en la prevención y en el tratamiento
de ciertas enfermedades», afirma
la Asociación Americana de Dietética
(ADA). Además, son apropiadas
para todas las etapas del ciclo vital,
incluido el embarazo, la lactancia, la
infancia, la niñez y la adolescencia,
así como para los atletas de todos los
niveles, puesto que nos permiten
mejoras de energía, optimizan los
procesos de recuperación, disminuyen
el riesgo de lesiones y favorecen
la recuperación de las mismas.
Uno de los muchos ejemplos de
deportistas veganos es Lewis Hamilton,
seis veces campeón de la
Fórmula 1, quien en una entrevista
concedida a la revista GQ Hype, el
abandono de la carne le permitió
evitar «grandes oscilaciones y altibajos
en sus niveles de energía».
Otros grandes deportistas vegetarianos
son Carl Lewis, Jamie Anderson,
Martina Navralatinova, Edwin
Moses o Robert de Castella, entre
muchos más.
Ahora bien, debemos planificar
adecuadamente este tipo de dietas
ya que, de lo contrario, se corre el
riesgo de excluir nutrientes fundamentales
y comprometidos en este
tipo de alimentación. Esto también
podemos extrapolarlo a la población
en general, ya que aun siendo
omnívoro, puedes padecer déficit de
nutrientes.
Los nutrientes más comprometidos
son: las proteínas, el hierro,
la vitamina B12, la vitamina D y los
ácidos grasos omega-3.
Considerando esto, debemos
adaptar alimentación a:
• Nuestras características personales
(sexo, edad, altura, peso,
patologías…)
• Nuestro ritmo de vida (ocupación,
horarios, nivel de actividad
física diaria…)
Una dieta vegetariana
adecuadamente
planificada es apropiada
para los atletas de todos
los niveles, puesto que
disminuyen el riesgo
de lesiones y favorecen
la recuperación de las
mismas, entre otros
beneficios
• Nuestro estilo de alimentación
(vegano, ovo-vegetariano,
lacto-vegetariano, ovo-lactovegetariano,
preferencias y
aversiones, intolerancias o
alergias alimentarias…)
• Al deporte que practicamos (tipo,
duración, intensidad, horarios
de entrenos, objetivos de rendimiento
y composición corporal)
A continuación te dejo algunos
tips si eres deportista vegetariano o
vegano:
• Asegúrate de consumir tus necesidades
calóricas diarias.
• Mantén una alimentación general
alta en hidratos de carbonos
www.unionvegetariana.org
Revista Vegetus, octubre de 2023
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