Revista Vegetus nº 49 (Octubre-Diciembre 2023)

Piensa
en verde
CAMBIAR LA ALIMENTACIÓN PARA CAMBIAR EL
MUNDO
El pasado 24 de julio tuvo lugar la Cumbre de las Naciones Unidas sobre los Sistemas Alimentarios+2.
Celebrada en Roma, en la sede de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
(FAO), acudieron alrededor de 2000 participantes de 160 países, entre los cuales figuraban más de 20 Jefes de
Estado y de Gobierno.
Durante 3 días los Estados miembros
evaluaron los sistemas alimentarios
y el avance realizado en los
últimos dos años, donde los gobiernos
se comprometieron a modificar
los patrones actuales de producción
y consumo para garantizar la seguridad
alimentaria para las más de 783
millones de personas que padecen
hambre y, donde el cambio climático,
no ha hecho más que agravar una
situación ya de por sí insostenible.
Los compromisos de acción contraídos
durante la primera Cumbre sobre
los Sistemas Alimentarios, celebrada
en 2021, se ponían sobre la mesa, esta
vez con un nuevo escenario: la guerra
entre Rusia y Ucrania que ha provocado
el exilio de casi 5 millones de
ucranianos a otros países europeos.
La ONU confirmó que entre 2019 y
2020 casi 3100 millones de personas
en el mundo se han visto afectadas a
la hora de asumir económicamente
una dieta saludable, o bien habían
alcanzado la pobreza extrema, la
desigualdad económica, o les ha
perjudicado el encarecimiento de los
alimentos, así como la disponibilidad
y accesos limitados a conocimientos
nutricionales.
Con estos datos, a los gobiernos les
urge acelerar la transformación de
los sistemas alimentarios actuales
40 Revista Vegetus, octubre de 2023 www.unionvegetariana.org