IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR - Publicaciones de la ...

IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. ALICANTE 2010
compostadores fabricados por los autores con este fin, y tuvo una duración de cinco meses. Una
vez al mes se tomaron dos muestras de cada compostador para análisis, secándose una parte en
estufa a 60ºC y moliéndose ligeramente a continuación sin tamizar. Se realizó el seguimiento de
C total, N total, relación C/N, concentraciones de polisacáridos, lignina, y sustancias húmicas.
Complementariamente se analizó el color de los materiales en el sistema Munsell, y en el espacio
CIELAB. Las medidas de color se realizaron sobre 25 cm 3 de muestra molida dispuestos en una
placa Petri de 61 cm 2 de superficie, igualándose la superficie con ayuda de una espátula. El color
de cada muestra se determinó en primer lugar por comparación visual con las tablas Munsell de
color de suelos [5]. Además, se determinó el color de cada muestra usando un espectrofotómetro
de reflexión Color-Eye XTH. En este caso, se realizaron medidas directas en 20 puntos de la
superficie y los resultados se expresaron como la media de las 20 medidas. Los espectros de
reflectancia se obtuvieron para cada 10 nm, entre 360 y 750 nm, determinándose los parámetros
de color para el espacio CIELAB.
RESULTADOS
Durante el compostaje del orujo, la concentración de materia orgánica total apenas se
modificó (Tabla 1), lo que unido al escaso incremento de la concentración de N (desde un 1.7% a
un 1.9%), resultó en un descenso poco pronunciado de la relación C/N inicial, que se mantuvo en
valores netamente superiores a los considerados tradicionalmente adecuados para un compost
maduro (