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* GUIDES<br />
Brussels<br />
Sweet thing<br />
If you have a sweet tooth, there’s no<br />
better place to be on Valentine’s Day<br />
than Brussels; the city is packed full of<br />
chocolatiers, ranging from some of the<br />
most prestigious names in the world to<br />
some of the more experimental brands.<br />
Wittamer (6 Place du Grand Sablon,<br />
wittamer.com) is definitely one of the<br />
former. The official chocolate supplier<br />
of the Belgian royal court, this brand<br />
has had a home on Place du Grand<br />
Sablon since 1910; each chocolate<br />
is like a work of cocoa art, encased<br />
in the company’s signature fuchsia<br />
and chocolate-coloured packaging.<br />
Wittamer is also home to one of the<br />
city’s best pâtisseries – the macarons<br />
are legendary – making it the perfect<br />
place for a romantic tea for two.<br />
If you’re looking for somewhere a bit<br />
more adventurous, Zaabär (125<br />
Chaussée de Charleroi, zaabar.be) has<br />
established itself at the forefront of<br />
the Belgian chocolate avant-garde,<br />
despite being a relatively new kid on<br />
the block (it opened in 2007). But don’t<br />
worry if curry-flavoured chocolate<br />
isn’t your thing; there are also more<br />
Petite douceur<br />
Vous avez la dent sucrée ?<br />
Aucune ville ne fera mieux<br />
l’affaire que Bruxelles à la<br />
Saint-Valentin ; les<br />
chocolatiers sont légion<br />
dans cette ville qui aligne<br />
les noms les plus<br />
prestigieux du monde, à<br />
côté de marques plus<br />
audacieuses. Wittamer<br />
(6 Place du Grand Sablon,<br />
wittamer.com) se distingue<br />
incontestablement comme<br />
l’une des plus anciennes<br />
maisons. Fournisseur<br />
officiel de la Cour, ce<br />
confiseur trône en maître<br />
sur la Place du Grand<br />
Sablon depuis 1910 ;<br />
chaque chocolat y est<br />
travaillé comme une œuvre<br />
de cacao-art, enveloppé<br />
dans un packaging aux<br />
couleurs de la société,<br />
fuchsia et chocolat.<br />
Wittamer abrite également<br />
la meilleure pâtisserie de<br />
la capitale : un endroit<br />
parfait pour savourer un thé<br />
en tête-à-tête, et les<br />
macarons y sont légendaires.<br />
A la recherche d’un lieu<br />
moins officiel ? Zaabär<br />
(125 Chaussée de Charleroi,<br />
zaabar.be) se veut à l’avantgarde<br />
de l’industrie du<br />
chocolat en Belgique, malgré<br />
son arrivée relativement<br />
récente sur la scène locale<br />
en 2007. Mais pas de souci :<br />
si vous n’affectionnez pas<br />
le chocolat parfumé au<br />
curry, d’autres tentations<br />
plus traditionnelles sont<br />
au rendez-vous. Vous y<br />
apprécierez ainsi les<br />
ateliers chocolat où vous<br />
apprendrez tous les secrets<br />
pour fabriquer vos propres<br />
douceurs dans le confort<br />
de votre cuisine.<br />
60 Brussels Airlines b.spirit! magazine Jan-Feb <strong>2011</strong><br />
Text<br />
Tamara Tam Gausi<br />
traditional temptations on offer, as well<br />
as chocolate workshops, where you can<br />
learn to make your own sweet treats.<br />
Love-in<br />
Organised by cycle group Pro Velo<br />
(provelo.org), February’s annual<br />
Brussels for Lovers Bike Ride offers<br />
a night-time tour of the city’s most<br />
romantic sights. The three-hour cycle<br />
is open to couples or singletons – just<br />
make sure you keep your eyes on the<br />
road rather than gazing at your beloved.<br />
Nid d’amour<br />
Le Bruxelles des Amoureux,<br />
à deux roues ! L’association<br />
cycliste Pro Velo (provelo.org)<br />
organise en février un<br />
circuit nocturne à travers<br />
la ville. Ce parcours de trois<br />
heures, en solo ou en<br />
tandem, permettra de<br />
découvrir les sites les plus<br />
romantiques. Veillez<br />
toutefois à garder votre<br />
attention sur la route plutôt<br />
que sur votre bien-aimé(e).<br />
Autre formule pour les<br />
amoureux : se retrouver<br />
dans un refuge discret.<br />
Réservez une ou deux nuits<br />
au Dolce La Hulpe (135<br />
Chaussée de Bruxelles, tél.<br />
+32 (0)2 290 9800, dolce-lahulpe-brussels-hotel.com).<br />
Niché au cœur de la forêt de<br />
Soignes, cet hôtel est idéal<br />
pour un week-end<br />
d’escapade. A vous les<br />
Population (Belgium) 10,423,493<br />
Currency Euro<br />
Average temp. (Jan-Feb) 2ºC<br />
Eat your heart<br />
out at Zaabär<br />
Or if you fancy retreating to a secret<br />
hideaway, book a room at Dolce La<br />
Hulpe (135 Chaussée de Bruxelles,<br />
tel. +32 (0)2 290 9800, dolce-la-hulpebrussels-hotel.com).<br />
Right in the middle<br />
of the Soignes Forest, it’s perfect for<br />
a weekend escape. You can go for long,<br />
romantic walks in the forest (the hotel<br />
will supply you with a map), or visit<br />
the Cinq Mondes spa, where you and<br />
your loved one can share a Japanese<br />
flower bath, followed by a meal at<br />
the gourmet Tree O restaurant.<br />
longues et belles balades<br />
romantiques dans la forêt<br />
environnante (une carte est<br />
fournie par l’hôtel) ou une<br />
visite au spa les Cinq<br />
Mondes. Imaginez un bain<br />
japonais d’arômes et de<br />
fleurs en duo, suivi d’un<br />
repas dans le restaurant<br />
gastronomique Tree O…<br />
Les plaisirs<br />
de la foire<br />
Nombreuses sont les foires<br />
qui ont lieu dans la capitale<br />
cet hiver, et ce n’est pas de<br />
manèges et de barbe à papa<br />
dont il est question ici.<br />
La 56ème édition de la<br />
Brussels Antiques & Fine<br />
Arts Fair (brafa.be) est le<br />
plus grand événement du<br />
genre en Belgique. Cette<br />
foire annuelle se tient du<br />
21 au 30 janvier sur le site<br />
industriel de l’ancienne<br />
Dial<br />
+32<br />
for Belgium<br />
Zoetje<br />
Ben je een zoetekauw? Dan moet je<br />
op Valentijnsdag in Brussel zijn. De<br />
stad ligt bezaaid met de meest<br />
prestigieuze chocolatiers ter<br />
wereld en een aantal experimentele<br />
merken. Wittamer (6 Place du<br />
Grand Sablon, wittamer.com)<br />
behoort ongetwijfeld tot de eerste<br />
categorie. Wittamer is<br />
hofleverancier bij de Belgische<br />
Koninklijke familie en is sinds 1910<br />
op de Grote Zavel gevestigd. Het<br />
heeft ook een van de beste<br />
banketbakkerijen van de stad, hun<br />
‘macarons’ zijn legendarisch.<br />
Kortom, de perfecte plek voor een<br />
romantisch afspraakje tussen<br />
lekkerbekken.<br />
Mag het iets avontuurlijker?<br />
Zaabär (125 Chaussée de Charleroi,<br />
zaabar.be) heeft zich als relatieve<br />
nieuwkomer (opgericht in 2007)<br />
met gedurfde recepten een weg<br />
naar de Belgische top gebaand.<br />
Liefdesnestje<br />
De jaarlijkse Brussels for Lovers<br />
Bike Ride in februari wordt<br />
georganiseerd door de<br />
fietsersorganisatie Pro Velo<br />
(provelo.org). Het is een nachtelijke<br />
tocht langs de meest romantische<br />
plekjes van de stad. Zowel koppels<br />
als vrijgezellen zijn welkom op de<br />
drie uur durende fietstocht.<br />
Wil je er stiekem met z’n tweeën<br />
tussenuit? Boek dan een verblijf in<br />
Dolce La Hulpe (135 Chaussée de<br />
Bruxelles, tel. +32 (0)2 290 9800,<br />
dolce-la-hulpe-brussels-hotel.com).<br />
Het hotel ligt pal in het midden van<br />
het Zoniënwoud en is ideaal voor<br />
een weekendje met je geliefde.<br />
Lange, romantische<br />
boswandelingen, samen ontspannen<br />
in een Japans bloemenbad in de<br />
Cinq Mondes spa en een diner in het<br />
Tree O restaurant ... heerlijk!<br />
Brusselse beurzen<br />
Deze winter zijn er tal van beurzen<br />
in de hoofdstad. De 56e jaarlijkse<br />
Brussels Antiques & Fine Arts Fair<br />
(brafa.be) is de grootste in zijn<br />
soort in België en vindt plaats in de<br />
reusachtige voormalige industriële<br />
site Tour & Taxis. Van 21 tot 30
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