JOURNAL DES INSTITUTEURS - INRP

I
-
'i
contienneat un principe astringent, soit de l'acido
gallique.
AMPÉLIBÉES
Cette famille se Domine aussi vint fèves. On y trouvo
la vigne qui oITro un grand nombre de variétés. En
France, les vignobles des environs do Bordeaux, do la
Bourgogno sont les plus renommés. La vijne est
sujette à plusieurs maladies; deux surtout, le phylloxéra
ot l'oïdium, ont ravagé, dans ces dernières années, la
plupart do nos vignobles. La vigne vierge est une plante
d'ornement.
Guimauve.
PAPAVERACÉES
CARACTÈRES GÉNÉRAUX : Calice à deux sépales;
corolle a quatre pétales ; étamincs en nombre indéfini.
Fruit soc et à plusieurs graines. Végétaux herbacés,
annuels ou vivaces. Fleurs en ombelles. Us possèdent un
suc délétère et une odeur vireuso.
ESPÈCES PRINCIPALES : Le c tquelicot croit abondamment
dans les champs. Le pavot est originaire de
Pavot.
l'Orient. Ses graines fournissent l'huile d'oeillette qui se
conserve longtemps sai.s rancir. Le pavot somnifère
COURS SUPERIEUR — MAI 481
donne l'opium dont on relire plusieurs alcaloïdes. Le
plus important est la morphine qui est employée en
médecine pour calmer les douleurs ot provoquer le
sommeil.
Le laudanum est une liqueur alcoolique dans laquelle
on a fait dissoudre de l'opium.
La grande chélidoine renfermo un suc corrosif ot de
couleur jaune.
TERNSTROÊMIACIÉES
L'arbre à thé et lo comélia sont les seules espocos
qui méritent une mention. Lo thèse prépare en infusion;
on no doit jamais lo faire bouillir. Sou usage s'est
introduit en France au commencement de ce siècle. Il
agit un peu comme lo café.
Thé.
Le camélia est remarquable par la beauté do son
feuillage et l'éclat de ses Heurs.
TILIACÉES
Le tilleul est un arbre de nos forêts. Son bois est
tendre et léger. Avec les fljurs, ou prépare des infusions
sudoniiqucs. Lo huer sert à confectionner dos
cordages.
LWÉES
Le lin est uns plante textile. Sa graine donne ima
fanne qui a des propriétés émolheutes bien connut»;
cite fournit aussi une huile utilisée dans la peinture.
OXALIDEES
L'oseille est riche en sel d'oseille ou bioxalato (!•
potasse ; ello a une saveur acide très développée. E.le
est comestible.
ACÉRINÉES
L'érable est un arbre dont le bois est compacte. Sa
sève est sucrée; l'écorce est astringente. On lo p ante
sur les promenades et dans les parcs.
HIPPOCASTANÉES
Le marronnier d'Inde a les fhurs disposées en pe>
nicules. Sa graine est riche en féùule. C est ua arora
d'ornement. .