JOURNAL DES INSTITUTEURS - INRP

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fournit une matière colorante jaune. Le manguier
habite les Indes et l'Amérique du Sud; son fruit possède
une acidité agréable. Les pistachiers donnent une
résine appelée mastic; uno espèco réussit dans lo midi
de la France. L'acajou appartient à la mémo famille,
L'hortensia, arbrisseau cultivé dans les jardins, est
de la famille des saxifragées.
Le pourpier, plante potagère, est de la famille des
portulacées.
Leçon : Les végétaux de cette classe ont les
pétales et les étamines soudés avec le calice et sont
insérés sur cet organe; l'ovaire est tantôt libre,
tantôt soudé avec le calice.
Papilionacêes. — Caractères : Cette famille comprend
des herbes, des arbustes et des arbres ; la
corolle à cinq pétales oflïe la disposition papilionacée;
les étamines sont au nombre de dix, le fruit
-est une gousse ou légume. Elle renferme plusieurs
espèces alimentaires ou médicinales.
Espèces principales : Le genêt, le cytise, le lotier,
l'ajonc, le robinier, le baguenaudier, le mélilot,
la luzerne, le trèfle, le sainfoin, le haricot, la
vesce, le pois, la fève, la gesse, l'orobe, la lentille,
le lupin, l'arachide, l'arbre de Judée, la glycine, la
réglisse, l'indigotier, les bois de campéche, du
Brésil, de Pernambouc, de santal, de fer, la caroube,
le séné, la casse, le tamarin, les mimosas
qui fournissent la gomme arabique.
Rosacées. — Caractères : Cinq sépales et cinq
pétales; étamincs en nombre indétint; le fruit est
variable. Cette famille est une des plus importantes.
Espèces principales : Le rosier, l'églantier, la
pimprenelle, la ronce, là fraisier, le framboisier,
l'aigremoine, la potentille, la tprmentillc, la reine
des prés, le néflier, le sorbier, l'alisier, l'aubépine,
le poirier, le pommier, le cognassier, le cerisier,
le merisier, le prunier, l'amandier, le pêcher,
l'abricotier, le laurier-cerise, etc.
Ombellifères. — Caractères : Plantes herbacées!
inflorescences en ombelle ; cinq pétales et cinq étamines;
deux akènes constituent le fruit.
Espèces principales : Le persil, le céleri, le fenouil,
le cerfeuil, la ciguë, l'angélique, le panais,
la carotte, l'anis, la férule, Passa fœlida, etc. !
'Rhamnées. — Le jujubier, le nerprun.
% Crassûlacées. — L'orpin, la joubarbe.
Cactées. — Les cactus sur l'un desquels vit la
cochenille.
Grossulariées. — Les différentes espèces de groseilliers.
Myrtacées. — Le grenadier, le myrte, le giroflier
dont les fleurs, à l'étal de boutons et desséchées,
constituent les clous de girofle.
Térébinthacées. — Plusieurs espèces exotiques
remarquables par leurs produits résineux : la myrrhe,
l'encens, etc.
COURS SUPÉRIEUR — MAI 48S
TROISIÈME LEÇON
Les monopétales hypogynes.
Direction s Le périanthe dexes plantes est double.
La corolle a les pétales soudés entre eux. Los étamines
sont insérées sur la corolle. L'ovaire est ordinairement
libre.
LABIÉES
-
.,-,,..
CARACTÈRES GÉNÉRAUX : Fleurf hermaphrodites
irrégulières. Calice monosépale régulier, 1 à'cinq dents.
Corolle & cinq-pétales soudés, bilabiée ; deùx ; pot aies
forment la lèvre supérieure; les- trois autres,-la-lèvre
inférieure. Les étamines sont au nombre de deux ou de
? [uatre; dans ce dentier cas elles sont didynames. Le
ruit est composé de deux:carpelles.
Les liges sont tétragoncs; les' feuilles", opposées.
Presque toutosles espèces renferment une essence aromatique
qui leur donne des propriétés'stimulantes.
ESPÈCES PRINCIPALES: La lavande' est uno
plante herbacée, mais la tige est quasi r -ligneuse.-Elle
est cultivée dans les jardins; Elle est utilisée dans la
parfumerie et- dans la médecine' domestiquai Otf/eonserve
les épis de lavande dans les- armoires pour- préserver
le linge des insectes. Les menthes offrent plusieurs
variétés qui se distinguent surtout parles feuilles.
La menthe poivrée est stimulante et apéritive.
Lavande.
Le basilic répand utf suave" "parfum. La marjolaine
sert à assaisonner les mets. La bugle contient un principe.
auicr, La mélisse eu cilronneUe est «mptoyéeiçour
^combattre la, migraine, les palpitations, les-affections
nerveuses. Le serpolet est une plante aromatique particulièrement
recherchée par les moutons, les chèvres
et les.lapins de garenne ; la médecine populaire; l'utilise
contre le rhume. - ' •_..,.%*
La sangs a des propriétés assez énergiques.^ elle est
surtout'stomachique. Le romarin estjun petit arbrisseau
dont l'odeur aromatique est due à une huile volatile
assez abondante. Le thym a la-tige forticourlo quoique
ligneuse; dans les jardins, on en fait des bordures. Xe
patchouly est originaire de l'Inde el.de- la Chine-; il sert
dans la parfumerie. . ;• ifjm
Citons encore V'herbe aux chats, la bétoine, l'hysope,
l'origon, la sarriette, la germendrée, le lierre terrestre,