Plan de mise en œuvre 2006-2008

- Expliquer les conditions de consommation de la volaille saine : manipulation, bien
cuire…etc.
- Informer sur les mesures de compensation
QUESTIONS FREQUEMMENT POSEES
a) Qu'est-ce que la grippe aviaire
La grippe aviaire est une infection virale contagieuse qui peut toucher toutes les espèces
aviaires (poulet, dindon, pintade, oiseau de compagnie et avifaune). Dans l'aviculture
intensive, jeunes dindons d'engraissement et poules pondeuses sont généralement les plus
touchées.
Il est possible que la faune aviaire soit porteuse du virus sans en être affectée en raison de
sa résistance naturelle. La sauvagine représente un bassin naturel pour ce virus et il se peut
qu'elle soit responsable de l'éclosion initiale parmi la volaille domestique. Les symptômes de
la maladie vont d'une infection asymptomatique modérée à une pandémie qui tue la presque
totalité des oiseaux infectés.
Il y a plusieurs types de virus - la souche responsable du taux de mortalité le plus élevé porte
le non de grippe aviaire ultrapathogène. Les souches infrapathogènes de grippe aviaire
risquent de devenir rapidement ultrapathogènes , c'est pourquoi certains pays ont adopté
une politique d'éradication visant les souches infrapathogènes de la grippe aviaire.
b) Comment la maladie se transmet-elle
L'infection provient généralement :
• du contact avec une espèce avifaune, notamment la sauvagine qui peut transmettre la
maladie, mais n'en manifeste pas les symptômes ;
• du contact avec de la volaille ou des produits avicoles infectés ;
• de vêtements ou de chaussures contaminés ;
• de véhicules et d'équipement contaminés ;
• d'aliments ou d'une eau contaminées ;
• des fortes concentrations virales dans le fumier et la litière ;
• d'insectes qui peuvent être porteur de la maladie;
• de rongeurs, de chiens ou de chats de ferme qui peuvent être des vecteurs mécaniques.
c) Y a-t-il des cas de grippe aviaire en Union des Comores
Il n’y a pas de grippe aviaire en Union des Comores.
d) Que doit faire le voyageur pour éviter d'introduire la maladie en Union des Comores
Le voyageur arrivant de l'étranger est susceptible de transporter le virus sur ses vêtements, y
compris ses chaussures, et dans les produits avicoles. Lors d'un voyage :
• déclarez tous les produits avicoles que vous souhaitez ramener;
• si vous visitez une ferme à l'étranger, assurez-vous qu'il n'y ait aucune trace de terre ou de
fumier sur les vêtements et chaussures que vous portiez sur la ferme avant de débarquer.
Lavez vos vêtements, nettoyez et désinfectez vos chaussures à votre arrivée ;
• évitez les zones où on signale la présence de la grippe aviaire.
e) La grippe aviaire peut-elle se transmettre à l'humain
Les virus grippaux d'origine aviaire se transmettent rarement à l'humain. Nous ignorons
comment exactement le virus se transmet de l'oiseau à l'humain. La transmission de la
grippe aviaire d'un humain à l'autre serait extrêmement rare.
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