Mai 2016

Le Versa Restaurant:
le poulet manchon en croute de thym et citron
Composé de sauce vierge aux olives de Kalamata, de purée de poivrons grillés et de
pommes de terre Gabrielle au paprika fumé. Sans gluten ni lactose, cette recette
typiquement méditerranéenne aux saveurs franches arbore des couleurs vives et appétissantes.
Le chaud rencontre le froid, et l’acidité rencontre le côté plus gras de la peau de la volaille.
L’ultime raison pour laquelle ce plat fait l’unanimité de clientèle de la place ? La cuisson plus
que parfaite du poulet, juteux à souhait!
Versa Restaurant
432, rue du Parvis
418.523.9995
www.versarestaurant.com
54 Québec Scope Magazine - mai 2016