Mai 2016

Le Commandant :
L’Escalope de veau sur os
Laissez-vous tenter par cette escalope de veau de
lait légèrement pannée de farine et de parmesan, à
laquelle s’ajoute une sauce tomate aux fines herbes.
On gratine légèrement de mozzarella pour couronner
le tout. En accompagnement : penne sauce pesto et
crème, concassé de tomates et légumes de saison.
La qualité exceptionnelle de ce plat provient de la
pièce de viande utilisée : la côte de veau de lait, un
produit du Québec, tendre et léger en bouche.
Restaurant Le Commandant
1688, route de l’Aéroport
418 204-2145
lecommandant.ca
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