Made in Bern F

HÒTELS DE RÊVE
«Ici,nous
pouvons
être
de vrais
hôteliers»
Caroline Ogi,
fille de l’ancien
conseiller fédéral
Adolf Ogi, dirige
l’Hôtel Schönegg
avec son mari
l’arrivée aux commandes, en 1947, d’Ernst et
de Silvia Scherz, qui font du palace un point
d’attraction incontournable pour les grands de
ce monde. Aujourd’hui, l’établissement est
géré par la troisième génération Scherz. Et
comme la clientèle internationale est de plus en
plus exigeante, il ne suffit plus d’administrer
un bel héritage, mais tout faire pour se maintenir
au top. La légendaire salle Baccarat, dont les
lustres ont vibré avec Louis Armstrong et Maurice
Chevalier, vient ainsi d’être rafraîchie. Les
chambres aussi font régulièrement l’objet
d’une rénovation complète. Et comme la tendance
actuelle est aux grands espaces, la suite
penthouse affiche 250 m 2 au prix de 16 000
francs la nuit… Malgré tout, l’idée n’est pas de
faire dans le m’as-tu-vu. Le palace n’est pas un
théâtre, mais un lieu de détente. Ce n’est pas
non plus une sorte d’îlot hors du monde. «De
nombreux hôtes étrangers apprécient de rencontrer
les gens d’ici, qui leur font partager
leur culture et leur connaissance de la région»,
confie Andrea Scherz.
Beaucoup de visiteurs viennent
à Meiringen pour Sherlock Holmes
Avant les riches, puissants et célèbres de ce
monde qui constituent sa clientèle actuelle, le
palace accueillait les sommités des arts et des
lettres européennes. De grands voyageurs
comme Goethe, Lord Byron, Mark Twain,
Charles Dickens ou Arthur Conan Doyle ont
abondamment décrit les charmes alpestres et
romantiques de la région. Le père de Sherlock
Holmes a sillonné le pays de long en large,
avant de faire disparaître son célèbre détective
dans les chutes de Reichenbach, à Meiringen.
Pourquoi être venus dans
l’Oberland bernois?
Parce que c’est dans cet hôtel
de Wengen que nous sommes
tombés amoureux. C’est
une petite maison où nous
pouvons vraiment jouer notre
rôle d’hôteliers.
Qu’est-ce qui vous séduit
le plus à Wengen?
L’authenticité d’un village
de montagne typique,
où l’agriculture n’est pas
un show pour touristes.
Mais ce qui me fascine,
c’est la grande diversité
qu’offre l’Oberland bernois.
L’offre hivernale est énorme,
même les non-skieurs
y trouvent leur compte.
Votre hôtel est considéré
comme l’un des plus beaux
3-étoiles de Suisse. Vous
vous y retrouvez, financièrement?
Naturellement, nous
devons mettre la main à la
pâte. Nous n’accueillons pas
de groupes, mais nous avons
un contact personnel avec
chacun de nos clients. Tenir
ce genre d’établissement,
cela doit être avant tout être
un coup de coeur.
Un quart de vos clients
proviennent de Grande-Bretagne.
Pourquoi les Anglais
aiment-ils autant l’Oberland?
Ils ont joué un rôle très
important dans l’essor des
sports d’hiver. Et ils tiennent
aux traditions: beaucoup de
familles viennent à Wengen
chaque hiver depuis plusieurs
générations. Ici, ils se sentent
un peu comme à la maison.
1/2016 MADE IN BERN
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