Made in Bern F

SOMMAIRE
Lifestyle et nostalgie
L’Oberland bernois est le berceau de l’hôtellerie suisse.
Et ses palaces, construits à la fin du XIXe siècle, restent
toujours des lieux de rêve
Page 12
La crème du ski à Adelboden et à Wengen
Depuis des décennies, les meilleurs athlètes de la planète
se donnent rendez-vous sur les pistes du Chuenisbärgli
et du Lauberhorn, la plus longue descente de Coupe du monde
Page 20
Le roi du chocolat
Les produits bernois séduisent le monde entier. L’un des plus
célèbres est le Ragusa, toujours fabriqué selon la recette
originale par Daniel Bloch, à Courtelary, dans le Jura bernois
Page 26
Vivre sur le Sphinx
Depuis quinze ans, Joan et Martin Fischer habitent et travaillent
au Jungfraujoch, à 3454 mètres d’altitude, là où trône le Sphinx,
plus haute station de recherche d’Europe
Page 30
Ski de fond de rêve dans un parc naturel
Avec ses 400 km2 de nature intacte, la région du Gantrisch
propose des boucles et des itinéraires de randonnée magiques,
à proximité immédiate de Berne
Page 34
Nuits tropicales à Frutigen
Grâce aux eaux chaudes provenant du coeur du Lötschberg,
la Maison tropicale abrite un élevage d’esturgeons et produit
du caviar. Et l’on peut y manger sous les palmiers
Page 36
Les 10 meilleurs «spots»
Le champion du monde de géant Michael von Grünigen
et la snowboardeuse - médaillée olympique - Tanja Frieden
dévoilent leurs meilleurs plans dans l’Oberland bernois
Page 40
La fondue vue par un top chef
Le cuisinier bernois Ivo Adam propose sa recette préférée et
révèle ses astuces pour sublimer le plat national. En bonus: des
adresses sympas où manger la fondue dans le canton de Berne
Page 44
4
MADE IN BERN 1/2016