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Adopter une alimentation équilibrée variée et riche en anti-oxydants. Utiliser des cosmétiques adaptés enrichis en ingrédients favorisant l’hydratation (acide hyaluronique..), le renouvellement cellulaire (Alpha-hydroxy acides, vitamine A, vitamine C …), la diminution des taches (acide pythique,résorcinol…). Renforcer l’activité des cellules par des procédures esthétiques régulières préventives et correctrices (peelings associés à la revitalisation ). Initiés dès 30 ans et suivis régulièrement ces traitements sont d’emblée efficaces et permettent une réjuvénation profonde dans la durée. Comment se nourrir pour accompagner la santé de la peau à travers le temps ? Structurer les repas : une entrée, un plat principal et son accompagnement, un laitage et un dessert et des portions ali- Use suitable cosmetics that are rich in ingredients that favour hydration (hyaluronic acid, etc.), cell renewal (alpha hydroxy acids, vitamin A, vitamin C, etc.), and help erase marks (phytic acid, resorcinol, etc.). Reinforce cell activity by regularly undergoing preventative and corrective cosmetic procedures (peels combined with revitalisation treatments). If they are undertaken before the age of 30 and repeated regularly, these treatments are immediately effective and allow for in-depth rejuvenation over time. What to eat to help keep your skin healthy as you age Structure your meals: a starter, a main course with a side dish, a dairy product and a dessert, with portion sizes that are adapted to your age. This diet should provide all of the macro- and micro-nutrients your skin needs: proteins, car- 20 • ANTI AGE MAGAZINE #27 | 2017
mentaires adaptées en fonction de l’âge. Cette alimentation doit fournir tous les macro et micro nutriments nécessaires à notre peau : protéines, glucides, lipides, vitamines, minéraux et oligoéléments. Equilibrer l’alimentation pour apporter au derme l’énergie et la qualité des nutriments qui lui sont nécessaires. D’où l’intérêt d’une alimentation variée en quantité et qualité suffisante. Quels sont les ingrédients nécessaires à l’activité des cellules de la peau ? l Les protéines pour assurer le renouvellement cellulaire. l Les lipides (oméga 6 et 3) pour favoriser l’hydratation et l’entretien des membranes cellulaires. l Les glucides (sucres complexes) pour apporter l’énergie nécessaire aux fonctions de synthèse. l Les vitamines (C et E) pour leur rôle antioxydant et stimulant de synthèse du collagène. l Les minéraux et oligoéléments comme le sélénium, le zinc, le calcium et le magnésium pour favoriser le métabolisme des cellules. Une bonne alimentation est elle suffisante pour maintenir la vitalité cellulaire ? Necessaire oui mais suffisante non. La diminution de la vascularisation au cours de l’âge fait que les ingrédients n’arrivent plus au niveau du derme en quantité suffisante et encore moins à l’épiderme non vascularisé et nourri par imbibition dermique. La revitalisation par technique de mésothérapie apporte à la cellule les ingrédients nécessaires à son fonctionnement et permet de pallier aux insuffisances métaboliques lièes à l’âge, et la protéger face au viellissement . Les compléments alimentaires sont-ils utiles pour aider la peau à se régénérer ? L’apport de compléments alimentaires n’est souhaitable que si l’alimentation est insuffisante en quantité et en qualité sur le long terme. Mais au cours de la vie il est difficile de couvrir en permanence les besoins en oméga 3 et 6, et en antioxydants divers particulièrement en vitamine C et E, en minéraux ou oligoéléments comme le magnésium, le sélénium ou le zinc. Une supplémentation par voie orale peut s’avérer utile. Le succès sur le long terme pour avoir une belle peau vient en particulier de la complémentarité entre les éléments apportés par l’alimentation et les effets des procédures esthétiques. bohydrates, lipids, vitamins, minerals and trace elements. Balance your diet so that it provides all of the energy and good-quality nutrients that your dermis needs. This is why it is so important to enjoy a varied diet with the right quality and quantity of food. What ingredients do the skin cells require to stay active? l Proteins for cell renewal l Lipids (omega 6 and 3) to favour hydration and keep the cell membranes healthy l Carbohydrates (complex sugars) to provide the necessary energy for synthesis functions l Vitamins (C and E) for their role as antioxidants and collagen synthesis stimulants l Minerals and trace elements such as selenium, calcium and magnesium to boost cell metabolism Is a good diet enough to maintain cell vitality? Necessary, yes, but not enough. As we age, vascularisation is reduced, meaning that the vital ingredients do not reach the dermis in sufficient quantities, and even less so the epidermis, which is non-vascularised and nourished by dermal imbibition. Revitalisation by mesotherapy provides the cells with the ingredients they need to function, and can compensate for any metabolic deficiencies due to age and protect the cell from aging. Are food supplements useful for helping the skin to regenerate itself? Food supplements are only recommended if your diet is lacking in quality and quantity over the long term. But, over the course of our lifetime, it is difficult to constantly cover our body’s requirements in omega 3 and 6, as well as various antioxidants (particularly vitamin C and E), minerals and trace elements such as magnesium, selenium or zinc. An oral supplement can therefore be useful. Having great skin over the long term can be achieved through the symbiosis of ingredients provided by your diet and regular cosmetic procedures. Patrick Serog Patrick Serog est médecin nutritionniste, directeur scientifique du congrès DIETECOM. Il est l’auteur de nombreux travaux scientifiques et de best-sellers autour de l’alimentation des enfants, des adolescents et des familles. Il a une activité libérale et hospitalière dans le service de nutrition de l’hôpital Georges Pompidou. Patrick Serog is a doctor and nutritionist, and scientific director of the DIETECOM congress. He is the author of numerous scientific works and best-sellers about nutrition for children, teenagers and families. He is self-employed and also works in the nutrition department of Georges Pompidou hospital (Paris). Valérie Philippon Diplômée de la Faculté de médecine de Rockfeller Lyon et de L’EM Lyon, le Dr Valérie Philippon a travaillé à différents postes de Direction Marketing dans l’industrie pharmaceutique et a créé et dirigé le Mastère Marketing Alimentation Santé de Dijon. Diplômée du DIU Paris Descartes et DIU Médecine Morphologique et <strong>Anti</strong>-âge, elle pratique la médecine esthétique et intervient en parallèle comme formatrice et consultante. Graduate of the Rockfeller Lyon medical faculty and the EM Lyon, Dr Valérie Philippon has held various Marketing Management positions in the pharmaceutical industry and created and supervised the Masters in Marketing, Food & Health in Dijon. Holder of an inter-university degree from Paris Descartes and in Morphological and <strong>Anti</strong>-Aging Medicine, she practises aesthetic medicine while working as a tutor and consultant. 2017 | ANTI AGE MAGAZINE #27 • 21
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