Smart Cities Luxembourg - n°12

LABORATOIRE SOCIAL
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le... » indiquait qu’un aliment pouvait
éventuellement montrer des traces de
dégradation une fois la date passée, mais
qu’il pouvait toujours être consommé. Ce
constat a poussé Daniel Waxweiler et ses
collègues à mener des actions de sensibilisation,
notamment dans les manifestations
ou les festivals.
Les points Foodsharing
Les trois quarts des aliments jetés aux
ordures étant issus des ménages, l’asbl
a décidé de mettre à disposition des particuliers
trois réfrigérateurs et étagères à
Bonnevoie dans la capitale, à Esch-sur-
Alzette dans le sud et à Lintgen dans le
centre. Tout un chacun peut y déposer
des denrées dont il n’a plus l’utilité et qui
peut encore servir à quelqu’un d’autre.
Pour guider et protéger les consommateurs,
des informations sont mises
à disposition dans chacun des points
Foodsharing. Par exemple, la viande, le
poisson ou encore les boissons alcoolisées
y sont interdits. L’entretien des installations
est garanti par les bénévoles
qui se rendent régulièrement sur les lieux
afin de retirer les produits montrant des
signes de péremption (odeur ou aspect)
et de nettoyer les lieux.
Changer la politique
En 2022, Daniel Waxweiler souhaite développer
l’aspect politique des actions
de l’asbl : « 8 à 10% des gaz à effet de serre
sont produits par le gaspillage de la nourriture.
Cette situation nous interpelle
particulièrement et nous souhaitons
alerter les politiciens afin qu’ils prennent
des mesures pour résoudre ce problème.
Des solutions simples peuvent être trouvées
et celles-ci n’impliquent pas de
pertes financières ».
Nous souhaitons alerter
les politiciens afin qu’ils prennent
des mesures
Dans divers pays européens, les législations
régulent déjà la production, le
transport et la consommation des denrées
alimentaires et montrent des résultats
encourageants. En France, une loi,
appelée « loi Garot », existe depuis le 11
février 2016. Elle oblige notamment les
grandes surfaces à donner leurs invendus
encore consommables à des associations.
À l’est de l’Europe, la Roumanie
s’est également engagée dans la lutte
contre le gaspillage puisque, depuis octobre
2016, elle a adopté une mesure qui
incite à l’exploitation maximale des aliments.
En effet, les supermarchés sont
contraints de donner ou brader les articles
approchant de la date de durabilité
minimale. S’ils sont devenus impropres à
la consommation pour les Hommes, ils
doivent être reconditionnés pour nourrir
les animaux. Et si ce dernier cas de figure
n’est pas possible, ils sont alors recyclés
en engrais naturel.
Daniel Waxweiler souhaite que le Luxembourg
s’inspire de ces pays. « Nous
n’avons pas encore de plan établi. Cependant,
nous avons pour projet de nous
lancer dans la recherche afin d’établir un
dossier solide à présenter aux politiciens
montrant ce qui fonctionne ailleurs et ce
qui peut être envisagé au Luxembourg ».
Par P. Paquet