Raccontare Pirano

IN VIA DELLE MURA
tuste si vedono ancora queste “edicole”, localmente
dette jazzére (ghiacciaie) o sburti. La finestra
che “sporge” permette di guardar fuori senza prendere
freddo e al riparo dalla bora. Si trasformavano
spesso in improvvisati frigoriferi di famiglia dov’era
possibile conservare il burro nella sua vaschetta
con l’acqua insieme ad altri generi deperibili, da cui
appunto in vernacolo jazzére.
Oggi rappresentano una rarità e soprattutto una
caratteristica destinata a scomparire dopo le ristrutturazioni.
In genere, chi restaura tende a risparmiare
su tutto. Così è anche per queste semplici,
ma simpatiche testimonianze della vita di un
tempo, quando non esistevano gli elettrodomestici.
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