restoran(Jilid3).Edt.indd OK.indd

446
Susu digolongkan menjadi 2 yaitu susu segar dan susu buatan.
Susu segar disajikan dengan menggunakan highball glass tanpa disertai
apa pun, sedangkan susu buatan (kaleng atau bubuk) disajikan dengan
menggunakan milk cup disertai dengan gula pasir.
Cokelat dapat disajikan dingin atau panas, cokelat yang disajikan
dingin menggunakan highball glass disertai dengan simple syrup dan
susu dingin, sedangkan cokelat panas disajikan dengan menggunakan
cup disertai dengan gula pasir dan susu panas.
Gambar 22.2 Minuman Cokelat