You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
402<br />
*<br />
Puree of Potatoes Soup<br />
*<br />
Fish Stew Maracaibo<br />
*<br />
Chocolate Mousse<br />
e. Susunan hidangan 3 course<br />
Appetizer Main Course Dessert<br />
Contoh:<br />
Salad Hawaian<br />
*<br />
Black Pepper Steak<br />
*<br />
Bavaroise Hopyes<br />
11. Petunjuk Menyantap Hidangan<br />
Hidangan yang disajikan dalam jamuan makan malam sangat<br />
tergantung pada menu. Agar tidak bingung menggunakan alat yang<br />
digunakan pada waktu akan menyantap hidangan. Alat apakah yang<br />
dipergunakan sementara di atas meja berjejer alat makan yang sangat<br />
banyak. Agar tidak kelihatan kebingungan kunci utama jika hidangan<br />
telah keluar alat pertama yang harus diambil adalah alat makan yang<br />
letaknya paling kiri di antara jejeran alat hidang.<br />
a. Roti/Bread<br />
Roti disajikan pertama kali sebelum makanan lain. Roti dapat<br />
dimakan sebagai pengisi waktu sambil menunggu makanan lain<br />
datang atau dapat juga dimakan bersama-sama dengan makanan<br />
pembuka, soup atau makanan utama menggunakan alat bread and<br />
butter plate (B&B plate) dan butter spreader.<br />
Roti dimakan hanya dengan tangan saja. Aturannya sebagai<br />
berikut:<br />
1. Ambil roti dalam piring dengan tangan kiri<br />
2. Tangan kanan memotong roti secukupnya. Pindahkan roti yang<br />
sudah dioles dengan mentega ke tangan kanan dan langsung<br />
disuap.<br />
3. Sisa potongan roti dikembalikan ke piring semula.
Change language