Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Tabel 22.2 Peralatan Bar dan Fungsinya<br />
Peralatan Fungsinya<br />
Pengocok cocktail Untuk mengocok cocktails<br />
Jugs Air, sari buah, susu, wadah/tempat krim<br />
Gelas pengaduk Untuk mengaduk cocktail<br />
Pembuka botol Membuka botol dan penyumbat<br />
Swizzle sticks Untuk mengaduk minuman tamu<br />
Pisau buah Memotong hiasan<br />
Blenders Untuk mencampur cocktails & mocktails<br />
Penghancur es Menghancurkan es<br />
Gelas pendingin Mendinginkan gelas<br />
Sendok bergagang panjang Untuk mengaduk minuman & cocktails<br />
Posy-pour Mengukur minuman alkohol secara<br />
otomatis<br />
Jigger Digunakan untuk mengukur kadar alkohol<br />
Tatakan gelas Digunakan sebagai alas pada gelas tamu<br />
Penjepit Digunakan ketika menangani hiasan<br />
Penyendok es Digunakan untuk memindahkan es dari<br />
gelas atau keranjang es.<br />
Hawthorne strainer Digunakan untuk menyaring cocktail atau<br />
sari buah<br />
Sumber: Modul Pelatihan Perhotelan (2002)<br />
453
Change language