02.07.2013 Views

restoran(Jilid3).Edt.indd OK.indd

restoran(Jilid3).Edt.indd OK.indd

restoran(Jilid3).Edt.indd OK.indd

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

396<br />

3. Etika Makan dan Table Manner<br />

Sopan santun yang berlaku dalam suatu perjamuan makan, tidak<br />

dapat terlepas dari aturan-aturan yang berlaku di negara-negara Eropa.<br />

Di Istana Kerajaan Prancis terutama pada pemerintahan Raja Louis<br />

XIV yang sangat terkenal sering mengadakan jamuan makan baik bagi<br />

dirinya sendiri maupun untuk menghormati orang-orang berpangkat<br />

lainnya.<br />

Namun demikian perlu disadari bahwa pada masa kini aturan<br />

jamuan yang berlaku di Istana Kerajaan Prancis tersebut tidak sesuai<br />

lagi dengan perkembangan masyarakat yang ada, sehingga yang<br />

berlaku dewasa ini sudah merupakan modernisasi baik yang<br />

menyangkut susunan menu, tata meja, ataupun sistem pelayanannya.<br />

4. Kartu Undangan<br />

Undangan merupakan salah satu sarana pemberitahuan mengenai<br />

suatu kegiatan yang dikirim oleh tuan rumah kepada tamu undangannya.<br />

Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam membuat undangan resmi<br />

adalah menyusun daftar nama tamu dan menuliskan nama tamu<br />

undangan dengan jelas disertai dengan gelar, pangkatan, jabatan serta<br />

alamat.<br />

Setelah menentukan jumlah undangan yang akan diundang<br />

alangkah bijaksana jika disesuaikan dengan kapasitas ruangan, agar<br />

tidak terjadi saling desak-desakan sehingga terkesan tidak menghargai<br />

tamu undangan.<br />

Bentuk undangan yang sifatnya resmi dan rutin sebaiknya dibuat<br />

standar undangan yang dibakukan sehingga tamu yang diundang akan<br />

segera mengetahui siapa, dan seperti apa bentuk jamuannya.<br />

Tidak selayaknya dalam undangan ditulis undangan untuk beberapa<br />

orang.<br />

Kode dalam undangan sangat penting untuk dicantumkan dalam<br />

undangan untuk mempermudah penempatan tempat duduk.

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!