Ψηφιακό Τεκμήριο
Ψηφιακό Τεκμήριο
Ψηφιακό Τεκμήριο
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
o Βοηθούν στην καταπολέµηση της δυσάρεστης αναπνοής καθώς<br />
και στη µείωση των αερίων του πεπτικού συστήµατος.<br />
ΠΙΝΑΚΑΣ 1: Ευεργετικά αποτελέσµατα προβιοτικών<br />
Ζώα Άνθρωπος<br />
Επίδραση στα εγχώρια µικρόβια:<br />
Μη µολυσµατική δράση<br />
µετά από τις υψηλές δόσεις των<br />
αντιβιοτικών<br />
Άγχος (π.χ. αλλαγή τροφών,<br />
µεταφορά)<br />
Ανεπάρκεια στην ανάπτυξη<br />
µικροχλωρίδας<br />
Προώθηση αύξησης<br />
Υψηλότερη µετατροπή τροφών<br />
Αντιθρεπτικοί παράγοντες (ANFs) :<br />
καταστροφή<br />
Σύνθεση βιταµινών<br />
Προετοιµασία πρωτεϊνικής πέψης<br />
9<br />
Μη µολυσµατική δράση κατόπιν<br />
υψηλών δόσεων αντιβιοτικών και<br />
µετά από τη θεραπεία ακτινοβολίας.<br />
Στη µονάδα εντατικής<br />
παρακολούθησης νεογνών :<br />
Προώθηση υγείας<br />
Παρεµπόδιση της καρκινογένεσης<br />
Αντιχολεστερεµική επίδραση<br />
Υψηλή απορρόφηση ασβεστίου<br />
Καταστροφή αντιθρεπτικών<br />
παραγόντων ANFs<br />
Σύνθεση βιταµινών<br />
Προετοιµασία πρωτεϊνικής πέψης<br />
Η χρήση των ζωντανών µικροβίων ως διαιτητικών πρόσθετων ή<br />
προβιοτικών αποτελεί ένα αντικείµενο έντονου και αυξανόµενου<br />
ενδιαφέροντος. Μπορούν να καλλιεργηθούν και να προστεθούν στα τρόφιµα<br />
όπως στο γιαούρτι και στο γάλα ή σε διατροφικά συµπληρώµατα. Ως<br />
προβιοτικά χρησιµοποιούνται σήµερα διάφορα είδη και γένη<br />
µικροοργανισµών. Μεταξύ αυτών κυριαρχούν τα οξυγαλακτικά βακτηρία<br />
(lactic acid bacteria), και ειδικότερα οι γαλακτοβάκιλλοι και οι<br />
εντερόκοκκοι, καθώς επίσης και τα δισχιδοβακτήρια. ∆εν είναι τυχαίο ότι οι<br />
ίδιες οµάδες βακτηρίων αποτελούν ταυτόχρονα σηµαντικό τµήµα της<br />
εντερικής χλωρίδας του ανθρώπου. Τα προβιοτικά βακτήρια<br />
καταναλώνονται κυρίως υπό µορφή γαλακτοκοµικών προϊόντων. Τα
Change language