GUIDA ALLA CONCIMAZIONE - Regione Campania

Guida I bozza schede 3:capitolo 1 09/11/12 09:56 Pagina 143
ortive guida alla concimazione
CAVOLFIORE E CAVOLO BROCCOLO
Coefficienti di assorbimento/asportazione di N, P 2 O 5 , K 2 O espressi in
kg t -1 di prodotto
Tipo di prodotto N P 2 O 5 K 2 O Tipo Bibliografia
di coefficiente
Cavolfiore 4.7 1.5 5.6 asportazione [1]
Cavolo broccolo 5.2 1.7 5.7 asportazione [1]
Cavolfiore 4.0 1.6 5.0 asportazione [4] [5]
Esigenze pedologiche
La coltura predilige terreni profondi e permeabili, anche leggermente
argillosi purché ben strutturati e sistemati in modo da evitare ristagni
idrici [5]. Il pH deve essere preferibilmente compreso tra 6,0 e 7.0; in
particolare, nei terreni acidi sono più frequenti gli attacchi di ernia ai
danni del cavolfiore [2]. Il cavolfiore ed il cavolo broccolo sono piante
mediamente sensibili alla salinità; in particolare il secondo sembra leggermente
più resistente e mostra cali di produzione ad un valore di 2.8
dS m -1 (estratto in pasta satura) [3].
Modalità di applicazione del fertilizzante
Le concimazioni fosfo-potassiche, se necessarie, vengono eseguite in
pre-semina.
I concimi azotati normalmente si somministrano in 2-3 volte. Al cavolfiore
viene fornito azoto al trapianto o alla semina (meglio con nitrato
ammonico), circa venti giorni dopo il trapianto o al momento del diradamento
e circa 1 mese dopo quest’ultimo, se trattasi di cultivar precoci o
più tardi se si tratta di cultivar tardive (meglio con urea) [2]. Al cavolo
broccolo si somministra azoto per circa 1/3 all’impianto e per la rimanente
parte in due volte: dopo l’attecchimento (o dopo il diradamento)
e durante il periodo di formazione dell’infiorescenza principale [2].
Bibliografia
[1] Linee guida nazionali per l’agricoltura integrata (2011).
[2] Bianco V. V., Pimpini F. (1990). Orticoltura. Patron Editore.
[3] Flagella Z. et al. (1999). Le acque salmastre come risorsa idrica:
limiti e prospettive. -Tolleranza allo stress salino delle specie coltivate in
relazione agli aspetti fisiologici, produttivi e qualitativi. www.inea.it/otris
[4] Tesi R. e A. Lenzi (2005). Nutrizione azotata per un’orticoltura
sostenibile. Italus Hortus 12 (1): 57-73.
[5] Turchi A., Turchi F. (1997). Orticoltura Pratica. Edagricole.
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