GUIDA ALLA CONCIMAZIONE - Regione Campania

Guida I bozza schede 3:capitolo 1 09/11/12 09:56 Pagina 144
guida alla concimazione ortive
CAVOLO CAPPUCCIO E CAVOLO VERZA
Coefficienti di assorbimento/asportazione di N, P 2 O 5 , K 2 O espressi in
kg t -1 di prodotto
Tipo di prodotto N P 2 O 5 K 2 O Tipo Bibliografia
di coefficiente
Cavolo cappuccio 5.3 1.9 5.3 asportazione [1]
Cavolo verza 5.5 2.0 5.7 asportazione [1]
Cavolo verza
(da industria) 4.1 2.1 5.5 asportazione [1]
Cavolo cappuccio 6.0 1.7 7.0 asportazione [2] [4]
Esigenze pedologiche
Entrambe le tipologie di cavolo possono prosperare bene in tutti i tipi
di terreno, purché profondi, ben aerati e freschi; tuttavia per una produzione
molto precoce del cavolo cappuccio, i terreni sabbiosi, che si riscaldano
più facilmente, si prestano meglio di quelli pesanti [2]. Il pH ottimale
è intorno alla neutralità (6,5 e 7,2), mentre a pH acidi si nota riduzione
della produzione [2]. Il cavolo cappuccio è mediamente sensibile
alla salinità e mostra cali di produzione ad un valore di 1.8 dS m -1 (estratto
in pasta satura) [3]. Il cavolo verza è mediamente resistente alle elevate
concentrazioni saline della soluzione circolante [2].
Modalità di applicazione del fertilizzante
Le concimazioni fosfo-potassiche, se necessarie, vengono eseguite in
pre-semina.
I concimi azotati normalmente vengono somministrati in 2-3 volte: in
parte all’impianto e per la restante parte in due volte: dopo l’attecchimento
delle piantine e all’inizio della formazione della “testa” [2].
Bibliografia
[1] Linee guida nazionali per l’agricoltura integrata (2011).
[2] Bianco V. V., Pimpini F. (1990). Orticoltura. Patron Editore.
[3] Flagella Z. et al. (1999). Le acque salmastre come risorsa idrica:
limiti e prospettive. -Tolleranza allo stress salino delle specie coltivate in
relazione agli aspetti fisiologici, produttivi e qualitativi. www.inea.it/otris
[4] Turchi A., Turchi F. (1997). Orticoltura Pratica. Edagricole.
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